2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แม้ว่าเราจะรู้ว่ามันดีต่อสุขภาพของเราเพียงใด แต่เราทุกคนไม่ชอบกินผักรากดิบ ที่นี่เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถทำมันได้อย่างไร หมัก เพื่อให้ท่านพอใจแม้กระทั่งผู้ที่เรียกร้องมากที่สุด
ไม่เกี่ยวกับการบรรจุกระป๋อง แต่มีสูตรแยกต่างหากสำหรับสิ่งนั้น ดีแค่ใหน รากผักดอง ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในที่เย็น (ควรอย่างน้อย 12) แล้วสนุกกับการกิน
เคล็ดลับการหมักรากผัก
แครอทหมัก
- แครอท น่าจะเป็นหนึ่งในสิ่งที่เราใช้มากที่สุด รากผัก หมักในน้ำดองที่เตรียมไว้ของน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลและพริกไทย เป็นการดีที่จะต้มในน้ำ น้ำส้มสายชู และเกลือเล็กน้อยก่อนเพื่อให้นิ่มและหมักไว้
แครอทค็อกเทล
- คุณยังสามารถเตรียมค็อกเทลแครอท ซึ่งดีที่จะแช่ในน้ำดอง ซึ่งเตรียมจากซีอิ๊ว น้ำมะนาว เกลือ และน้ำเล็กน้อย ปอกแครอท หั่นเป็นแท่ง คลุมด้วยน้ำดอง ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟในแก้วให้เติมของเหลวเล็กน้อยเพื่อให้สามารถลิ้มรสได้
บีทรูทหมัก
- หัวบีทซึ่งเป็นหนึ่งใน รากผักที่เคารพนับถือมากที่สุด ในรัสเซียสามารถหมักด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ สัดส่วนที่เป็นแบบอย่างสำหรับหัวบีต 500 กรัมคือน้ำส้มสายชู 100 มล. น้ำตาล 50 กรัมและเกลือ 50 กรัม เพื่อจุดประสงค์นี้ หัวบีทจะถูกต้ม ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์แล้วจัดเรียงในขวดโหล ที่ระบุ น้ำดอง ต้มกับน้ำเล็กน้อยแล้วเทหัวบีทที่เตรียมไว้แล้ว หลังจากผ่านไปประมาณ 5 ชั่วโมง มันจะดูดซับกลิ่นหอม แต่ควรทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วจึงบริโภค
คื่นฉ่ายหมัก
- อีกอัน รากผัก ซึ่งเราสามารถหาได้ทุกที่ในประเทศของเราคือขึ้นฉ่าย อย่างไรก็ตามเพื่อกระจายตารางบัลแกเรียเล็กน้อยเราจะแสดงให้คุณเห็นที่นี่ วิธีหมักคื่นฉ่ายในภาษากรีก. ในกระทะเทน้ำเล็กน้อย, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, พริกไทยขาว, โหระพาและยี่หร่า (สด) และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างแล้วใส่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือขึ้นฉ่ายฝรั่งตามยาว นำไปต้มและทิ้งไว้บนเตาประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าสู่ขึ้นฉ่าย เมื่อทุกอย่างเย็นลง ให้ใส่ในตู้เย็น และหลังจากนั้นประมาณ 24 ชั่วโมง คุณสามารถเพลิดเพลินกับขึ้นฉ่ายหมักที่ปรุงในภาษากรีก
ดูสูตรรากอร่อยทั้งหมดของเรา
