2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แบล็คเคอแรนท์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ ผลไม้มีวิตามินพีสูงมาก ซึ่งทำงานได้ดีกับระบบหัวใจและหลอดเลือด ในขณะเดียวกันก็มีฤทธิ์ต้านไวรัสที่แข็งแกร่ง แบล็คเคอแรนท์ยังเป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินซีที่ดีอีกด้วย
เราขอเสนอสามสูตรสำหรับเก็บผลไม้แสนอร่อยในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น ดูวิธีทำแยมสด มาร์มาเลด และน้ำเชื่อมแบล็คเคอแรนท์
หวานสดชื่น
ข้อดีของแยมชนิดนี้คือ การเตรียมแยมช่วยถนอมวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ของแบล็คเคอแรนท์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดหรือบดในครกผลไม้ 1 ส่วนซึ่งผสมกับน้ำตาลทรายละเอียด 2 ส่วน แยมสดเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด
แยมลูกเกดดำ
ก่อนอื่นทำความสะอาดผลไม้ให้ดี ขจัดก้านและสิ่งสกปรกส่วนเกิน - กิ่งไม้ ใบไม้ และอื่นๆ ผลไม้สีเขียวและแห้งยังไม่มีที่ในกระทะ
หลังจากทำความสะอาดผลไม้ควรล้างด้วยน้ำไหล ลูกเกดดำถูกบดและผ่านตะแกรง แม่บ้านที่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าสามารถส่งผลไม้ผ่านเครื่องได้ ส่วนผสมถูกวางในกระทะที่สะดวก โจ๊กบด 5 กก. เติมน้ำตาลทรายละเอียด 3 กก.
ต้มด้วยไฟแรง คุณจะรู้ว่าแยมผิวส้มพร้อมแล้วเมื่อร่องรอยของโจ๊กเริ่มหลงเหลืออยู่บนไม้พาย แยมผิวส้มที่ระบายความร้อนจะกระจายในขวดที่สะอาดและแห้ง ซึ่งจะต้องเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
น้ำเชื่อมแบล็คเคอแรนท์
ล้างเมล็ดแบล็คเคอแรนท์บดและทิ้งไว้ในตู้เย็น 1-2 วัน น้ำผลไม้ที่แยกจากกันจะถูกกรองโดยเติมน้ำตาล 2 กก. ลงในน้ำผลไม้บริสุทธิ์ 1 ลิตร
ส่วนผสมถูกทำให้ร้อนจนเดือด นาทีก่อนยกออกจากเตา เติมกรดทาร์ทาริก (4 กรัมต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร) ในขณะที่ยังร้อนอยู่น้ำเชื่อมจะถูกเทลงในขวดซึ่งหลังจากปิดแล้วจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและแห้ง
แนะนำ:
ความแตกต่างระหว่างแยม มาร์มาเลด และแยม
แยม มาร์มาเลด และแยมมีความคล้ายคลึงกันเนื่องจากเป็นอาหารฤดูหนาวที่หวานซึ่งทำจากผลไม้และน้ำตาล แม้ว่าทั้งสามประเภท - แยม มาร์มาเลด และแยม - บรรจุกระป๋อง แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญ ดังนั้นทั้งรูปลักษณ์และวิธีการเตรียมการและความสม่ำเสมอจึงแตกต่างกันอย่างมาก แยมเป็นผลไม้ - ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งลอยอยู่ในน้ำเชื่อมหวานหนามาก ใช้ผลไม้ที่ดีที่สุดส่วนที่เหลือใช้สำหรับทำแยมและแยมผิวส้ม ในการทำแยมผลไม้จะถูกทำความสะอาดอย่างดีจากก้านและใบหากจำเป็
มาร์มาเลด - ใครคือของจริง วิธีทำและประโยชน์
วันนี้ แยมผิวส้ม ดึงดูดเราด้วยสีสันสดใสจากชั้นวางของร้านค้าทุกประเภท ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทั้งชายและหญิงชอบทานขนมชนิดนี้โดยไม่รู้ตัวว่าทานเยอะ แยมปลอมคุณภาพสูง . เธอชอบอะไรเหรอ ความแตกต่างระหว่างแยมผิวส้มแท้และสารสังเคราะห์ ที่คุณไม่อาจรับรู้ได้ด้วยตาของคุณเองหรือจากภาพถ่าย?
