2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
เมื่อเราพูดถึงแนวคิด ปลาคาร์ฟยัดไส้ เรามักจะทำผิด 2 ครั้ง อย่างแรก เราคิดทันทีว่าวันเซนต์นิโคลัสใกล้จะถึงแล้วหรือยัง จากนั้นภาพปลาคาร์พยัดไส้แบบคลาสสิกซึ่งมักมีข้าวและเครื่องเทศก็ผุดขึ้นมาในหัวของเรา
ในทั้งสองกรณี เราอาจจะผิดก็ได้ เพราะไม่จำเป็นเลย ในวันเซนต์นิโคลัสเพื่อทำปลานี้ และไม่มีใครบังคับให้เราปฏิบัติตามประเพณีและต้องเติมข้าวปลาคาร์พด้วย
มากระจายโต๊ะพื้นบ้านกันสักหน่อยและด้นสดกับการบรรจุอีกประเภทหนึ่งซึ่งเราได้รับอย่างมากเช่นกัน ปลาคาร์ฟยัดไส้อร่อย. และไม่ว่าคุณจะรอจนถึงวันเซนต์นิโคลัสเพื่อเตรียมตัวหรือไม่ก็เป็นทางเลือกส่วนตัวของคุณ
1.ไส้ปลาคาร์พไส้ชีส
การผสมผสานระหว่างปลากับชีสอาจดูไร้สาระสำหรับคุณ แต่อันนี้ ไส้ปลาคาร์พ เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวประมงทุกคน เพราะเป็นชีสที่ช่วยขับสารพิษออกจากปลาคาร์พ ซึ่งเป็นปลาที่เติบโตในน้ำโคลนเป็นส่วนใหญ่ คุณสามารถเพิ่มวอลนัท มะกอกและเครื่องเทศสองสามอย่าง เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในชีส
2. ปลาคาร์ปยัดไส้ผัก
คุณอาจคุ้นเคยกับสูตรนี้ แต่เนื่องจากมันกลายเป็นจานปลาที่อร่อยมาก ไม่มีทางที่จะบันทึกได้
ในกระทะทอดแครอทสับละเอียด 1 ชิ้นและหัวหอมสับละเอียดประมาณ 3-4 ต้น เมื่อผักนิ่มลง ให้ใส่วอลนัทป่นหนึ่งกำมือและลูกเกดหนึ่งกำมือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเติมปลาคาร์พด้วยไส้นี้ อิ่มอร่อยกับสิ่งนี้ที่ยอดเยี่ยม ไอเดียไส้ปลาคาร์พ!
3.ปลาคาร์พยัดไส้ถั่วกระป๋อง
คุณคิดว่ามันแปลกไหมที่จะรวมปลากับถั่วเข้าด้วยกัน? จำได้ไหมว่ากระป๋อง Ropotamo ที่เราโปรดปรานประกอบด้วยอะไรบ้าง? ใช่มันเป็นปลาและถั่ว
รูปถ่าย: Diana Kostova
สำหรับสูตรนี้ นอกจากถั่วกระป๋องแล้ว คุณจะต้อง 1-2 กระเทียมหอม แครอท 1 ลูก และพริกแห้ง 1-2 ลูก ขูดหรือสับแครอทอย่างประณีตพร้อมกับกระเทียมหอมและพริกที่สับละเอียด ผัดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วเคี่ยว
เมื่อผักนิ่มลง ให้ใส่ถั่วกระป๋องลงไป ปรุงรสตามชอบ และเติมปลาคาร์พด้วยส่วนผสมนี้
เนื่องจากมีพริกแห้งและกระเทียมหอมในสูตร สันนิษฐานว่าปลาคาร์พจะเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว แต่ไม่จำเป็นต้องตรงกับวันที่ 6 ธันวาคม (วันเซนต์นิโคลัส)