2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถ้าคุณเป็นแฟกีร์ตัวจริงในครัว คุณอดไม่ได้ที่จะรู้ วิธีทำหมูนุ่ม. แม้จะมีโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร เช่นเดียวกับราคาที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่ชาวบัลแกเรีย (แน่นอนว่าไม่ใช่มังสวิรัติ) ก็ชื่นชอบ
นั่นคือเหตุผลที่เราจะนำเสนอบางส่วนอย่างรวดเร็ว คำแนะนำในการปรุงหมูนุ่ม แก่ผู้ไม่รู้เท่าทัน และไม่มีการดูถูกเลยแม้แต่น้อย - ไม่มีใครเกิดมาเป็นนักวิทยาศาสตร์ สิ่งสำคัญคือการมีความปรารถนาและความทะเยอทะยานและคุณเป็นคนชอบทำอาหารในครัว!
- เพื่อให้หมูนุ่ม คุณไม่ควรหักโหมการรักษาความร้อน เวลาทำซุปหมู ให้ลองทำบ่อยๆ จะได้ไม่สุกจนเกินไป และถ้าคุณวางแผนที่จะทำอาหารกับหมู อาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดคือหั่นเป็นชิ้นขนาดและขนาดที่คุณเลือก ทอดแล้วเคี่ยว อีกครั้งอย่าหักโหมการรักษาความร้อน ใช่ มันช้ากว่าเนื้อไก่ แต่ถ้าคุณต้องการให้มันนุ่ม อย่า "ทิ้ง" ระหว่างทำอาหาร
- คุณสามารถหมักหมูได้หากต้องการดูดซับเครื่องเทศทั้งหมด ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้แช่ในนมสดเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มยิ่งขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารที่จำเป็น นอกจากนี้ยังใช้กับการปรุงตับหมู
- เมื่อปรุงเนื้อในหม้อดิน โอกาสในการทำผิดพลาดจะลดลง เฉพาะเครื่องเทศที่เหมาะสมและการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเท่านั้นที่มีความสำคัญ แน่นอนว่าอย่าลืมว่าหม้อดินถูกวางไว้ในเตาอบก่อนแล้วจึงเปิดเครื่อง
- ไม่เหมือนเนื้อวัวที่แนะนำให้เอาเส้นเลือดออก เนื้อหมู ไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลดังกล่าว
- ไม่เหมือนเนื้อวัว เนื้อหมูไม่ต้องการการอบร้อนนานขนาดนั้น มิฉะนั้นจะแห้งเกินไปและไม่เกี่ยวอะไรกับเนื้อนุ่ม
- เนื้อหมูและเนื้อโคตร้าฟิลเป็นเนื้อค่อนข้างแห้ง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมนักโภชนาการจึงแนะนำ คุณกำลังกินหมู แต่จากแคลอรีต่ำสุด สำหรับ เพื่อให้หมูนุ่ม และอย่าให้แห้งอีก เราขอแนะนำให้คุณปรุงบนกระทะย่างหรือบนตะแกรง และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น
อบเนื้อสันในหมูและเติมไส้ด้วยความร้อน สั้นมากและขึ้นอยู่กับความร้อนที่คุณปรุง อาจใช้เวลาประมาณ 4-5 นาทีเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องเปลี่ยนเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ปรุงสุกเกินไปหรือเสิร์ฟแบบดิบๆ
