2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ความไวต่อเคซีนและกลูเตนเป็นปรากฏการณ์ทั่วไปที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในปัจจุบัน และบ่อยครั้งมากที่ผู้แพ้โปรตีนชนิดแรกไม่สามารถทนต่อโปรตีนตัวที่สองได้ดี
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ พวกเขาต้องเลิกใช้ขนมปังข้าวสาลี ซอสคูเป้ นม ชีส และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถนำไปลงทุนได้
ในช่วงเวลาดังกล่าว การกินอาหารอร่อยๆ ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้ แต่ความจริงก็คือยังมีสูตรอาหารที่ปราศจากกลูเตนและเคซีนอีกมากมายที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยหลากหลายได้ทุกช่วงเวลาของวัน
วันที่ 13 กันยายน เป็นวันรับรู้โรคช่องท้อง (แพ้กลูเตน) ดูสูตรอาหารปลอดกลูเตนบางส่วนที่คุณสามารถปรุงได้
คีนัวกับผัก
สินค้าจำเป็น: 3 ช้อนชา คีนัว, มะเขือเทศ 2 ลูก, ต้นหอม 1 ต้น, ยีสต์ 1 ต้น, ผักชีฝรั่ง 1 ต้น, มะนาว 1 ต้น, เกลือหิมาลัย, น้ำมันมะกอก
วิธีการเตรียม: ล้าง quinoa และแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ต้มน้ำใหม่โดยใช้ความร้อนต่ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อนุ่มแล้ว ให้กรองแล้วเทลงในชาม ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คุณเคยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือและคนให้เข้ากัน
พาสต้าปลอดกลูเตนกับซอสหัวหอม
ภาพถ่าย: “Chris Chernikova”
สินค้าจำเป็น: พาสต้าปลอดกลูเตน 1 ห่อตามชอบ หอมแดง 2 ต้น น้ำมันงา 30 มล. เกลือหิมาลัย กระเทียม 1 กลีบ พริกแดง 1 หยิบมือ ขมิ้น 1 หยิบมือ
วิธีการเตรียม: ต้มน้ำเกลือและต้มจนเดือดแล้ว ให้ใส่เครื่องปรุงตามชอบ ปล่อยทิ้งไว้บนกองไฟ โดยสังเกตเวลาการปรุงอาหารที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกันก็สับกระเทียมและหัวหอม ต้มในไขมันและเมื่อนิ่มพอให้ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วซึ่งคุณล้างด้วยน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำออกจากของเหลว เพิ่มเครื่องเทศ คนและลบจากความร้อน
สลัดบร็อคโคลี่และเห็ด
สินค้าจำเป็น: บร็อคโคลี่ 400 กรัม 1 ช้อนชา เห็ด, มะนาว 1/2 ลูก, เกลือหิมาลัย, น้ำมันมะกอก, พริกไทยขาว, ผักชีฝรั่ง, ผงกระเทียม
วิธีการเตรียม: ปอกเปลือกเห็ดและบรอกโคลี ใส่ชิ้นแรกลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที หั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำจนนิ่ม จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้วยน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำออก แล้วใส่ลงในชาม บีบน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยสลัด เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือและคนให้เข้ากัน เสิร์ฟจานหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อย
