2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าประกาศว่าการขาดแคลนผักชีฝรั่งและสะระแหน่บัลแกเรียรวมถึงสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ได้รับการจดทะเบียนในตลาดภายในประเทศ
การสังเกตเห็นได้ชัดว่าตลาดขาดสมุนไพรและเครื่องเทศที่ใช้มากที่สุดจากผู้ผลิตในบัลแกเรีย เครื่องเทศที่นำเสนอส่วนใหญ่จะนำเข้า
เมรูเดียสีเขียวนำเข้าส่วนใหญ่มาจากแอฟริกา ผักชีฝรั่ง มิ้นต์และผักชีฝรั่งส่วนใหญ่ซื้อจากอียิปต์ และเครื่องเทศดั้งเดิมอื่นๆ ซึ่งปกติสำหรับอาหารบัลแกเรียส่วนใหญ่ นำเข้ามาจากประเทศจีน
ผักชีฝรั่งและสะระแหน่ซึ่งมีเงื่อนไขที่จะเติบโตในบัลแกเรียนำเข้าและผู้ซื้อกล่าวว่าพวกเขาประหลาดใจมากกับข้อเท็จจริงนี้
เครื่องเทศสดอื่นๆ เช่น ผักชีฝรั่งและโหระพาก็ไม่ปลูกเองเช่นกัน
ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่าปัญหาหลักของการค้าเครื่องเทศบัลแกเรียคือไม่มีผู้ผลิต
ในทางกลับกัน ผู้ปลูกผักอธิบายว่าพวกเขาหลีกเลี่ยงการปลูกผักชีฝรั่ง มิ้นต์ ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศและสมุนไพรสดอื่นๆ เนื่องจากราคาซื้อของพวกเขาต่ำมาก
เมรูเดียสีเขียวที่นำเข้ามาถึงราคาที่ต่ำมากและลดราคาการผลิตของบัลแกเรีย
เอมิล เอลมาซอฟ นักสมุนไพรกล่าวว่าเขาพยายามเปิดร้านขายยาสมุนไพรมาหลายปีแล้ว แต่ล้มเหลวเนื่องจากค่าธรรมเนียมสูงที่เภสัชกรเรียกเก็บให้เขาทำงาน
นักสมุนไพรเปิดเผยว่ามีการนำเข้าดอกคาโมไมล์และยาสมุนไพรในตลาดภายในประเทศซึ่งส่วนใหญ่วางตลาดจากอียิปต์
ในทางกลับกัน ตามข้อมูลของ Eurostat ยังมีเครื่องเทศของเราที่จำหน่ายในต่างประเทศได้สำเร็จ
สถิติแสดงให้เห็นว่าในปี 2555 เราขายยี่หร่า ยี่หร่า และผักชีกว่า 30,000 ตันไปยังตลาดต่างประเทศ
การวิจัยพบว่า 90% ของผักและผลไม้ที่เราซื้อนั้นนำเข้าด้วย มันฝรั่งมาจากเยอรมนี กรีซ สาธารณรัฐเช็ก โปแลนด์ พริกและมะเขือเทศ - จากสเปน ผักกาดหอม - จากอิตาลี และผลไม้ในตลาดภายในประเทศนำเข้าจากกรีซ ตุรกี มาซิโดเนีย และเซอร์เบียเป็นหลัก
