ทำไมน้ำมันหมูจึงดีกว่าไขมันไฮโดรเจน?

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

เมื่อไม่นานมานี้ นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญคนอื่นๆ ได้เขียนเนื้อหามากมายเกี่ยวกับอันตรายของน้ำมันหมู ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาสูงของ ไขมันไฮโดรเจน. ชาวบัลแกเรียส่วนใหญ่ถูกหลอกโดยราคาต่ำของผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันประเภทนี้ ลืมเกี่ยวกับไขมันที่รุ่นก่อนของเขาใช้โดยไม่รู้เกี่ยวกับโรคที่ทรมานและฆ่าเขาในวันนี้ถึงหนึ่งร้อย

ในมุมมองของโรคหิมะถล่มที่เกิดจากไขมันสมัยใหม่เหล่านี้ ผู้เชี่ยวชาญได้เริ่มพิจารณาว่าอะไรคือความชั่วร้ายที่น้อยกว่า - น้ำมันหมู หรือไขมันไฮโดรเจน อย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือ ตราบใดที่คุณอย่าหักโหมจนเกินไป ควรใช้ครีมบำรุงและแม้แต่การใช้ก็ยังส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์

ไขมันไฮโดรเจนถูกสร้างขึ้นโดยการให้ความร้อนน้ำมันพืชที่อุณหภูมิสูง ด้วยการเติมไฮโดรเจนจะเกิดปฏิกิริยาเคมีขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากการที่น้ำมันแข็งตัวและเกิดไขมัน อันตรายที่ใหญ่ที่สุดจากการใช้คือเมื่อร่างกายดูดซึม โมเลกุลของไขมันเหล่านี้จะสลายตัว โมเลกุลของไฮโดรเจนจะถูกแปลงเป็นอนุมูลอิสระที่จับกับสารอื่นที่คล้ายคลึงกันและนำไปสู่การก่อตัวของมะเร็ง

ไขมันเติมไฮโดรเจนไม่เพียงแต่ทำร้ายแต่ยังทำลายระบบทางเดินอาหารอย่างแท้จริง พวกเขาสร้างชั้นที่ด้านในของกระเพาะอาหารและลำไส้และรบกวนการทำงานของพวกเขา ชั้นนี้จะละลายที่อุณหภูมิสูง - ตัวอย่างเช่น หลังจากที่คนดื่มชาหรือกินซุป ชั้นละลายและแพร่กระจายในเลือดซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของอาการหัวใจวายอย่างมาก

น้ำมันหมูเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตชาวบัลแกเรียในสมัยโบราณ เป็นส่วนสำคัญของกิจกรรมในครัวเรือน การแพทย์ และการทำอาหาร มันส่งคอเลสเตอรอลที่จำเป็น (ชนิดดีของมัน) ไปยังเซลล์ที่มันกินเข้าไป ไขมันหมูและแกะมีกรดไขมันอิ่มตัวที่ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญคอเลสเตอรอลในร่างกาย

นอกจากนี้ครีมยังมีประโยชน์ด้านเครื่องสำอางมากมายสำหรับมนุษย์ ในอดีตเคยใช้เป็นยาแก้พิษสำหรับทารก มีการใช้เพื่อรักษากลาก, ผื่น, โรคสะเก็ดเงิน, ผิวเป็นขุย, ส้นเท้าแตก, แผลไฟไหม้และบาดแผล

น้ำมันหมู นอกจากนี้ยังใช้สำหรับอาการปวดข้อ, ตะคริวและปวดกล้ามเนื้อ, เคล็ดขัดยอกและกระดูกหัก, อาการปวดตะโพก, อาการบวมเป็นน้ำเหลืองของแขนขา, ไข้, เส้นเลือดขอด