2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มะเขือม่วง เป็นไม้ล้มลุกล้มลุกซึ่งเป็นญาติสนิทของมะเขือเทศ เราทุกคนต่างรู้ดีถึงคุณสมบัติของมันในฐานะพืชทำอาหาร อย่างไรก็ตาม นอกจากอาหารแล้ว ยังเป็นวิธีการรักษาที่ดีอีกด้วย
ผลมะเขือยาวมีไขมัน คาร์โบไฮเดรต (น้ำตาลและโพลีแซ็กคาไรด์) และโปรตีน อุดมไปด้วยเกลือแร่ของฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม เหล็ก อลูมิเนียม เกลือโพแทสเซียมมีเปอร์เซ็นต์สูงเป็นพิเศษ เนื้อหาของกรดแอสคอร์บิกขึ้นอยู่กับความหลากหลายและถิ่นที่อยู่ ผลอ่อนประกอบด้วยกรดอินทรีย์ แคโรทีน และแทนนิน มะเขือยาวยังมีกรดนิโคตินิก (วิตามิน B5), ไทอามีน (วิตามิน B1) และไรโบฟลาวิน (วิตามิน B2) โปรดทราบว่าผลไม้มีสารผลึก - โซลานีนเอ็มซึ่งมีคุณสมบัติทั้งหมดของโซลานีนที่มีอยู่ในมันฝรั่ง Solanine M ทำให้ผลไม้มีรสขม
เพิ่มเติม Avicenna พูดคุยเกี่ยวกับ มะเขือม่วงเป็นยาอันทรงคุณค่า. การวิจัยสมัยใหม่ยืนยันการค้นพบของแพทย์แผนโบราณ นักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่าการทดลองกับสัตว์แสดงให้เห็นว่าการกินมะเขือยาวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมาก และอาหารที่มีมะเขือยาวเป็นส่วนประกอบหลักจะขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายของผู้เป็นโรคหลอดเลือด ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำในการป้องกันและรักษาโรคนี้
เกลือโพแทสเซียมที่มีอยู่ในผลของมะเขือยาวในปริมาณมาก ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ และส่งเสริมการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุที่มะเขือยาวมีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุที่ทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาการบวมน้ำที่เกิดจากภาวะหัวใจล้มเหลว. การบริโภคมะเขือยาว เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ช่วยขับเกลือและกรดยูริกออกทางปัสสาวะ
โพแทสเซียมช่วยให้กระดูกดูดซึมแคลเซียม การกินมะเขือยาวช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและการสลายตัวของกระดูก และยังทำให้เนื้อเยื่อกระดูกแข็งแรงอีกด้วย
นาสุนินในมะเขือยาวมีผลกับสมอง ช่วยเพิ่มความจำและป้องกันความผิดปกติทางจิตที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น โรคอัลไซเมอร์ มะเขือเทศสีฟ้า เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง อิ่มตัวด้วยออกซิเจน และกระตุ้นการพัฒนาของเส้นประสาท
มะเขือเทศสีน้ำเงินประกอบด้วยเกลือของธาตุเหล็ก โคบอลต์ แมงกานีส เกลือทองแดงและสังกะสีจำนวนมาก ในแง่นี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจาง เมื่อมะเขือยาวรวมอยู่ในอาหาร (เช่น 100-200 กรัม / หรือมากกว่า / ต่อวัน) ผู้ป่วยจะไม่ต้องการยาที่มีธาตุเหล็กทองแดงและสังกะสี
มะเขือม่วงมีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้สูบบุหรี่ ผลไม้มีนิโคติน ซึ่งช่วยให้คุณค่อยๆ เลิกบุหรี่และทำให้ปอดแข็งแรง
ไฟเบอร์ ไขมันต่ำ และแคลอรีต่ำ ช่วยต่อสู้กับน้ำหนักตัวเกิน กินมะเขือยาว ให้ความรู้สึกอิ่มนานและขจัดการกินมากเกินไป มะเขือยาวทำให้อุจจาระเป็นปกติโดยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของ peristaltic ปรับปรุงการหลั่งน้ำย่อยซึ่งมีหน้าที่ในการดูดซึมสารอาหาร
สารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือยาวทำให้ผิวแข็งแรงและอ่อนนุ่ม พวกเขาป้องกันการปรากฏตัวของริ้วรอยก่อนวัยโดยให้ความชุ่มชื้นและปรับผิวให้เรียบ การใช้มะเขือยาวเป็นประจำช่วยบำรุงเส้นผมจากภายในซึ่งทำให้แข็งแรง
โพลีฟีนอล แอนโธไซยานิน และกรดคลอโรจีนิก ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็งและป้องกันการก่อตัวและการแพร่กระจายของอนุมูลอิสระใหม่ มะเขือยาวเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัส วิตามินซีในนั้นช่วยกระตุ้นการผลิตและกิจกรรมของเม็ดเลือดขาว
นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นในการทดลองกับสัตว์ได้พบฤทธิ์ต้านเนื้องอกของน้ำผลไม้มะเขือยาว น่าเสียดายที่การสังเกตนี้ยังไม่ได้รับการพัฒนาเพิ่มเติม
มะเขือยาว มีข้อห้ามในระดับธาตุเหล็กต่ำ, โรคข้ออักเสบและการอักเสบของข้อต่อ, นิ่วในไต, แพ้มะเขือยาวหรือหนึ่งในส่วนผสมของพวกเขา
เมื่อมะเขือม่วงสุกเต็มที่ ปริมาณของอัลคาลอยด์ โซลานีน เอ็ม (เมลอนเจน) จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในมะเขือม่วง ดังนั้นควรบริโภคผลอ่อนและผลไม้ขนาดเล็ก ในกรณีของพิษโซลานีนเอ็ม, คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง, อาการจุกเสียดในลำไส้, เวียนศีรษะ, ชัก, หายใจถี่เกิดขึ้น
ช่วยด้วยพิษ: ก่อนที่แพทย์จะมาถึง ผู้ป่วยจะได้รับนม ซุปเมือก ไข่ขาว
