2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถ้ามันฝรั่งที่คุณเก็บไว้ในบ้านของคุณมีสิ่งที่เรียกว่าตา จะดีกว่าที่จะโยนมันทิ้งไป มันฝรั่งงอกอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเฉียบพลันกับอันตรายต่อสุขภาพ
มันฝรั่งที่เก็บไว้เพื่อให้แสงไม่เพียงงอก แต่ยังเปลี่ยนเป็นสีเขียว พิษที่รุนแรงมากที่เรียกว่าโซลานีนสะสมอยู่ในตัวพวกมัน
ในปริมาณมากโซลานีนจะทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดงและส่งผลเสียต่อระบบประสาทส่วนกลาง การเข้าสู่ร่างกายของโซลานีนทำให้ร่างกายขาดน้ำ มีไข้ ชัก และชัก ในสิ่งมีชีวิตที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ อาจถึงแก่ชีวิตได้
หลายคนคิดว่าถ้าต้มหรืออบมันฝรั่งที่กลายเป็นสีเขียว จะช่วยป้องกันพิษได้ แต่การให้ความร้อนไม่ทำลายพิษในมันฝรั่งที่แตกหน่อ
แม้แต่จุดสีเขียวเล็กๆ บนมันฝรั่งก็บอกว่ามีโซลานีน ดังนั้นอย่าพยายามเก็บไว้ในครัวของคุณ
อาการแรกของพิษโซลานีนคือปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน หายใจลำบาก หัวใจเต้นผิดปกติ ก่อนถึงมือพวกเขา คนที่กินมันฝรั่งกับโซลานีนจะรู้สึกแสบร้อนที่ลิ้น
การปฐมพยาบาลผู้ป่วยด้วยการล้างกระเพาะ ยาระบาย ยาสวนทวาร กาแฟเข้มข้นเย็น
เพื่อเก็บมันฝรั่งไว้ไม่ให้งอก ไม่ควรใส่ตาข่ายหรือถุงพลาสติก แต่ให้ใส่ในถุงผ้าใบที่ไม่ส่องผ่าน
กระเทียมที่แตกหน่อก็ไม่ดีต่อร่างกายเช่นกัน แม้ว่าความเสียหายจากกระเทียมจะน้อยกว่ามันฝรั่งที่แตกหน่อมากก็ตาม
กระเทียมงอกเพียงมีสารที่ช่วยลดความเร็วของปฏิกิริยาของร่างกาย ไอออนซัลฟานิลไฮดรอกซิลซึ่งมีอยู่ในกระเทียมที่แตกหน่อจะแทรกซึมเข้าไปในอวัยวะทั้งหมด
สิ่งนี้นำไปสู่ความฟุ้งซ่าน ปวดหัวเล็กน้อย และไม่มีสมาธิ ซึ่งรบกวนการทำงานและอาจรบกวนการขับขี่ตามปกติ
ดังนั้นอย่ากินกระเทียมที่แตกหน่อถ้าคุณต้องการทำงานและตอบสนองอย่างรวดเร็วในสถานการณ์วิกฤติ
