2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กระวานมาจากตระกูลขิงและมีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ตามหลักอายุรเวท กระวานเหมาะสำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ตั้งแต่ปัญหาทางเดินอาหาร ไปจนถึงภาวะซึมเศร้าและโรคติดเชื้อ
กระวานมีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านไวรัส ต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา ยาขับปัสสาวะ และสารต้านการอักเสบ เครื่องเทศประกอบด้วย cineole ซึ่งให้กลิ่นยูคาลิปตัสที่น่าพึงพอใจมาก, สน - ส่งกลิ่นหอมของไม้มีหนามสน, มะนาว - ด้วยกลิ่นหอมของส้มและ linalool - ด้วยกลิ่นหอมของดอกลิลลี่แห่งหุบเขา
ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้เครื่องเทศเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อของกระเพาะอาหารและเพื่อกระตุ้นน้ำดี ตามแหล่งข้อมูลบางแห่งในอียิปต์โบราณมีการใช้เครื่องเทศสำหรับขี้ผึ้งเครื่องสำอางต่างๆ มักเติมลงในน้ำหอมและน้ำมันหอมระเหยเพราะมีกลิ่นแรง
เชื่อกันว่ากระวานช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและรักษาความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง
กระวานยังกล่าวกันว่าเป็นเครื่องเทศที่สามารถช่วยผู้ป่วยมะเร็งได้ กระวานมีกลิ่นหอมมากและช่วยย่อยอาหารตามการศึกษาต่างๆ ยังช่วยล้างพิษในร่างกาย นอกจากนี้ยังเหมาะมากสำหรับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับอาการปวดกล้ามเนื้อ การใช้เครื่องเทศเป็นประจำสามารถช่วยความดันโลหิตสูงได้ - กระวานช่วยลดความดันโลหิตได้ นอกจากนี้กระวานยังช่วยป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
เครื่องเทศยังส่งผลดีต่อระบบประสาท - บรรเทาความตึงเครียดและกระตุ้นสมอง มักใช้เครื่องเทศในการรักษาอาการไอ โรคหอบหืด และโรคหลอดลมอักเสบ โดยกระวานจะขจัดเมือกออกจากร่างกาย
ส่วนใหญ่มักใช้เครื่องเทศในการรักษาอาการปวดฟัน ทำความสะอาดช่องปากและทำให้ลมหายใจสดชื่น เชื่อกันว่ากระวานสามารถส่งผลเสียต่อผู้ที่เป็นโรคหอบหืดเท่านั้น
เครื่องเทศหอมสามารถใช้ภายนอกได้ - เมล็ดบดและทา วิธีนี้คุณสามารถบรรเทาอาการปวดหัวได้ ยาต้มจากเมล็ดใช้แก้อาเจียนและบรรเทาอาการแก๊สในกระเพาะ
ในการปรุงอาหาร กระวานอยู่ในอันดับที่สามในฐานะเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก ข้างหน้าเขามีเพียงหญ้าฝรั่นและวานิลลาเท่านั้น
