2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักช็อกโกแลตหรือชอบเติมความหวานให้ชีวิตด้วยเค้ก คุณก็อาจจะเป็นหนึ่งในคนที่ไม่สามารถต้านทานของหวานได้ แต่ทำไมคนติดขนมเยอะจัง?
แทบไม่มีใครรู้ว่าเรารักน้ำตาลมาก ส่วนใหญ่เป็นเพราะมันทำให้เรานึกถึงนมแม่ มันมีรสหวานและน้ำตาลทั้งหมดที่เรากินเข้าไปจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสเพื่อให้ร่างกายของเราสามารถประมวลผลได้
นั่นเป็นสาเหตุที่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิดชอบทานขนมหวาน แม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นอันตรายจริงๆ ข้อเท็จจริงที่ไม่ทราบอีกประการหนึ่งคือเรารักน้ำตาลเพราะวิวัฒนาการได้ดูแลมัน
โดยทั่วไปแล้วพืชหวานจะปลอดภัย - กล่าวคือ พวกมันไม่มีพิษ ดังนั้นบรรพบุรุษของเราจึงมีแนวโน้มที่จะรวบรวมและกินพืชหวาน
จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดา บรรพบุรุษของเราให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของพืชเป็นหลักว่ามีรสหวานหรือไม่
ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าความรักของผู้คนที่มีต่อน้ำตาลนั้นยิ่งใหญ่มากจนนำไปสู่การขยายตัวของสวน New World และน่าเสียดายที่ตลาดทาสที่ตามมา
ในตอนแรก น้ำตาลเป็นเหมือนคาเวียร์สีดำและขายให้กับชนชั้นสูงของยุโรปเท่านั้น แต่หลังจากนั้นไม่กี่ปี น้ำตาลก็ถูกใช้เป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็วสำหรับคนงานในโลกอุตสาหกรรมใหม่
น้ำตาลเป็นสารหวานชนิดเดียวที่ไม่มีรสหวานอื่นใดนอกจากสารหลักต่างจากผลไม้ กาแฟ ชา และโกโก้มีรสขมมาก แต่ถ้าคุณเติมน้ำร้อนและน้ำตาล คุณก็จะได้แหล่งแคลอรีและความแข็งแรงที่ไม่แพงมาก
ผลกระตุ้นนี้มีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานเป็นเวลานานในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย ดังนั้นน้ำตาลจึงกลายเป็นสิ่งฟุ่มเฟือยและเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับในยุโรป
แม้ว่าน้ำตาลจะดูน่าดึงดูด แต่ก็ไม่ได้ทำให้เสพติดในตัวเอง แต่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่สามารถต้านทานได้
