2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อายุรเวทเป็นระบบการดูแลสุขภาพโดยทั่วไป สิ่งสำคัญในนั้นคือการปฏิบัติที่หลากหลายซึ่งบุคคลสามารถปรับปรุงชีวิตของเขาและสร้างนิสัยที่ดีต่อสุขภาพสำหรับตนเอง คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับการออกกำลังกาย การนวด เคล็ดลับความงามต่างๆ เป็นต้น
แต่โภชนาการก็เป็นส่วนหนึ่งของอายุรเวทเช่นกัน และอาจกล่าวได้ว่าเป็นปรัชญาทั้งหมด สิ่งสำคัญในนั้นคือนิสัยการกินที่ถูกต้อง - มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรผสมและสิ่งที่เราควรแยกออกจากเมนูของเรา แตงโมหรือแตงโมไม่ควรผสมกับอย่างอื่น
คุณไม่สามารถผสมมันฝรั่ง มะเขือม่วง และมะเขือเทศกับโยเกิร์ต แตงกวา และนมสดได้ ไม่ควรรับประทานมะนาวกับนม (สดและเปรี้ยว) เช่นเดียวกับมะเขือเทศหรือแตงกวา
ตามอายุรเวท ไข่เข้ากันไม่ได้กับของสดหรือโยเกิร์ต แฮมหรือไส้กรอกอื่น ๆ ชีส ฯลฯ กล่าวอีกนัยหนึ่งเราไม่ควรทำไข่เจียวกับแฮมหรือไข่บนดวงตาด้วยโยเกิร์ตหากเราปฏิบัติตามหลักการอายุรเวทอย่างเคร่งครัด โภชนาการ
นมไม่บริโภคร่วมกับโยเกิร์ต เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น คอทเทจชีส ผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด ปลาหรือเนื้อสัตว์ แตงและแตงโม เชอร์รี่หรือขนมปังยีสต์ โยเกิร์ต ยกเว้นนมสด ไม่ควรผสมกับปลาหรือเนื้อสัตว์ที่กล่าวถึงแล้ว ชีส ผลไม้รสเปรี้ยว และผลิตภัณฑ์จากแป้ง
มีหลักการพื้นฐานหลายประการที่ต้องปฏิบัติตามในด้านโภชนาการตามอายุรเวท:
1. จำเป็นต้องบริโภคผักและผลไม้ตามฤดูกาล
2. ควรดื่มน้ำมาก ๆ ทุกวัน
3. ไม่แนะนำให้ผสมผลไม้สดกับผักสด
4. นอกจากนี้ไม่ควรผสมสดกับโยเกิร์ต
5. ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ ก่อนอาหาร
6. เราต้องยกเว้นสิ่งต่อไปนี้จากเมนูของเรา - เครื่องดื่มอัดลมและน้ำตาลทรายขาวที่เป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
7. หากคุณต้องการดื่มอะไรก่อนมื้ออาหาร ให้ดื่มเครื่องดื่มร้อน ๆ ที่จะทำให้คุณอิ่มได้ในระดับหนึ่ง และหลังจากนั้นคุณจะทานอาหารน้อยลง
8. ตามอายุรเวทจำเป็นต้องใช้เนยใส - เนยที่ผ่านการกลั่น ในการเตรียมคุณต้องอุ่นด้วยความร้อนต่ำในกระทะที่มีก้นสองชั้นที่เหมาะสมกับเนยสด คุณต้องขูดโฟมที่เกาะบนน้ำมันออกและอย่าให้น้ำมันเดือด ภาชนะที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเนยคือหม้อดินที่สามารถปิดให้แน่น เก็บในที่เย็น
9. ตามหลักอายุรเวท สิ่งที่มีค่าที่สุดในการกินคือ กินอาหารช้าๆ และเพลิดเพลิน
10. ควรมีช่วงเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมงระหว่างมื้ออาหาร
11. อย่ากินหลายอย่างมากเกินไปในมื้อเดียว
12. เป็นการดีที่จะไม่ดื่มน้ำก่อนและหลังอาหารหนึ่งชั่วโมง
13. กินผลไม้ระหว่างมื้อหรือเปลี่ยนอาหารหลักเป็นอาหาร
14. ควรมีช่วงเวลาระหว่างอาหารเย็นกับการนอนหลับอย่างน้อยสามชั่วโมง
15. การนอนระหว่างวันทันทีที่รับประทานอาหารเป็นอันตรายอย่างยิ่งตามหลักการอายุรเวท
16. หากคุณเป็นโรคซึมเศร้าอย่ากิน เช่นเดียวกันหากคุณตื่นเต้นหรือไม่หิว
17. การเดินสั้นๆ หลังรับประทานอาหารจะดีต่อการย่อยอาหารของคุณเป็นพิเศษ
18. อย่ากินตรงและเร็วและพยายามดื่มด่ำกับการกิน - โดยไม่ใช้หนังสือพิมพ์ หนังสือหรือโทรทัศน์
19. กินเสร็จแล้วจะรู้สึกอิ่ม แต่ไม่ควรรู้สึกหนัก
20. มื้อที่สำคัญที่สุดของวันคืออาหารกลางวัน - ควรจะเป็นมื้อที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด เป็นการดีที่จะมีประสาทสัมผัสทั้งหกตามอายุรเวท มีรสหวาน เค็ม เปรี้ยว ขม เปรี้ยว และเผ็ด
21. เป็นการดีที่สุดที่จะไม่กินโยเกิร์ต คอทเทจชีส ชีส รวมทั้งเนื้อสัตว์และปลาสำหรับมื้อเย็น
22. เป็นการดีที่จะไม่นำน้ำผึ้งไปอบร้อน
23. ไม่ควรอุ่นอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง กล่าวคือ กินอาหารที่ปรุงสดใหม่อยู่เสมอ
