2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผลเบอร์รี่ลูกเล็กๆ นั้นอร่อยมากจนเมื่อเราเห็นมันในทุ่งหญ้าท่ามกลางหญ้า เราก็อดไม่ได้ที่จะลองทำดู
มีขนาดเล็กกว่าผลไม้ที่ปลูกและมีรสชาติเข้มข้นกว่ามาก ในองค์ประกอบของพวกเขานอกเหนือไปจากสารอาหารแล้วยังมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์หลายประการซึ่งการบริโภคทำให้เรามีสุขภาพที่ดีขึ้น
สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ โช๊คเบอร์รี่ และอีกมากมาย - การบริโภคผลเบอร์รี่แสนอร่อยเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันโรคได้หลายชนิด สาเหตุหลักมาจากสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่พบในสารเหล่านี้ สารเคมีเหล่านี้เป็นตัวกระตุ้นการมีสุขภาพที่ดี
พวกเขาล้างอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์และนำไปสู่โรคต่างๆเช่นมะเร็ง, เบาหวานและปัญหาหัวใจ นอกจากนี้ยังเป็นอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดริ้วรอยก่อนวัยอย่างรวดเร็ว และการบริโภคผลไม้เหล่านี้ช้าลง
ผลการศึกษาจำนวนหนึ่งยืนยันว่าผลเบอร์รี่เป็นวิธีที่คล่องแคล่วและปลอดภัยที่สุดในการรับสารต้านอนุมูลอิสระ
อันดับแรกคือแครนเบอร์รี่ ตามด้วยแบล็กเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่หนึ่งถ้วยต่อวันก็เพียงพอที่จะให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระทุกวันเพื่อต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
เพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งเช่นเดียวกับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำได้ผ่านการบริโภคผลเบอร์รี่ ผลไม้อื่นๆ ที่มีสารผสมในระดับสูงใกล้เคียงกันคือผลทับทิม ผักด้วยค่ะ
เป็นที่น่าสนใจที่จะสังเกตว่าผลเบอร์รี่ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดไม่พบในละติจูดของเรา เหล่านี้คือ Amla แห้ง - มะยมอินเดีย, ผลไม้เปรี้ยวสีแดง, เอ็มพีทรัมสีดำ, โกจิเบอร์รี่และอื่น ๆ เนื้อหาต่ำสุดอยู่ในแยมเบอร์รี่
นอกจากต้านมะเร็งแล้ว เบอร์รี่ยังช่วยชะลอความชราของสมองอีกด้วย ในการทดลองกับหนูที่กินสตรอเบอร์รี่เพียงอย่างเดียว ตัวชี้วัดทางจิตของสัตว์ทั้งหมดเพิ่มขึ้น นี่เป็นเพราะโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในสตรอเบอร์รี่และในพืชส่วนใหญ่ในสกุล Rosaceae
สารเคมีเหล่านี้กำหนดการทำงานปกติของสมอง เชื่อกันว่าการบริโภคผลเบอร์รี่เป็นประจำช่วยชะลอกระบวนการเสื่อมในสมองและเป็นการป้องกันความบกพร่องทางสติปัญญา
