วานิลลาในการปรุงอาหาร

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

วานิลลาถูกเติมลงในขนมต่างๆ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีวานิลลาอีกด้วย หากคุณเติมวานิลลาลงในน้ำตาลผง คุณจะได้น้ำตาลผงที่นุ่มและหอมมาก

คุณจะรีเฟรชและตกแต่งเค้กและคัพเค้กประเภทต่างๆ คุณสามารถทำไอศกรีมวานิลลาได้อย่างง่ายดาย คุณต้องใช้นมครึ่งลิตร ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม และวานิลลา 3 ฟอง

ไข่แดงผสมกับน้ำตาลในชามและวางชามไว้ในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำร้อนเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น อุ่นนมครึ่งหนึ่งในชามอีกใบ ใส่วานิลลาลงไป แล้วเทนมลงบนไข่แดง

ของผสมทั้งหมดถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำเป็นเวลาสิบนาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นนำลงจากเตา ใส่นมที่เหลือ และทำให้ส่วนผสมเย็นลง

ส่วนผสมที่เย็นแล้วจะถูกวางในช่องแช่แข็งในภาชนะที่เหมาะสม แต่ก่อนการแช่แข็งขั้นสุดท้าย จะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งหลายครั้งและคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถทุบไอศกรีมด้วยการตี ยิ่งคุณนำออกจากช่องแช่แข็งและทุบให้แตกมากเท่าไร ไอศกรีมก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น

พุดดิ้งวานิลลาเป็นของหวานแสนอร่อยที่คนทุกวัยเพลิดเพลิน สำหรับสี่เสิร์ฟคุณต้องใช้นมสดครึ่งลิตรแป้ง 60 กรัม, น้ำตาล 180 กรัม, เกลือเล็กน้อย, ไข่ 2 ฟอง, เนย 2 ช้อนชา, วานิลลา 1 ช้อนชา

นมอุ่นเล็กน้อยและเติมในลำธารบาง ๆ โดยกวนอย่างต่อเนื่องกับแป้งผสมเกลือและน้ำตาล อุ่นบนเตาจนข้น คนตลอดเวลา

เทส่วนผสมร้อนครึ่งหนึ่งลงในไข่ดิบที่ตีแล้ว คนให้เข้ากัน แล้วเทกลับลงในส่วนผสมที่เหลือ อุ่นจนเริ่มเดือด

ตีให้เข้ากันใส่เนยและวานิลลาแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่ล้างด้วยน้ำเย็น เมื่อเย็นแล้ว กลับด้านและตกแต่งด้วยแยมเชอร์รี่หรือผลไม้สักชิ้น

คุณสามารถเพิ่มรสชาติของนมด้วยวานิลลาที่ปลายมีด เพิ่มวานิลลาลงในชาดำและจะได้กลิ่นหอมที่น่าสนใจมาก