อะไรที่เราไม่รู้เกี่ยวกับกะหล่ำปลี?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ปลูกง่าย มีราคาถูกและสามารถพบได้เกือบทั่วโลก

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้มีการศึกษากะหล่ำปลีและค้นพบคุณค่าทางโภชนาการและยา เมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าสามารถลดความเสี่ยงของเนื้องอกบางรูปแบบ (เช่นเนื้องอกในลำไส้ใหญ่และมะเร็งเต้านม)

ส่วนผสมทางโภชนาการ

สารอาหารบางอย่างในกะหล่ำปลีมีดังต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีช่วยลดน้ำหนักในบางคน ทั้งนี้เนื่องจากเนื้อหาในกะหล่ำปลีมีวิตามินซีซึ่งช่วยเผาผลาญไขมัน เช่นเดียวกับวิตามินบีซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยให้ร่างกายกำจัดไขมัน

หากมีใครสนใจส่วนประกอบของอาหารแคลอรีต่ำ กะหล่ำปลีจะมาก่อนในรายการ กะหล่ำปลีหนึ่งชามมีเพียง 15 แคลอรี นี่เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่สุดอย่างแน่นอน

ปริมาณวิตามินเอ: กะหล่ำปลีเป็นแหล่งของวิตามินเอที่ร่างกายมนุษย์ต้องการเพื่อสุขภาพผิวและดวงตา

ปริมาณวิตามินซี: เนื่องจากวิตามินซีมีปริมาณสูง กะหล่ำปลีจึงช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันรวมทั้งมีส่วนร่วมในการขจัดสารพิษออกจากร่างกายและมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไขมัน

ปริมาณวิตามินอี: วิตามินอีเป็นที่รู้จักในการรักษาสุขภาพผิวและช่วยเพิ่มอากาศในเซลล์เม็ดเลือด วิตามินอีที่เพียงพอในตัวเดียวช่วยป้องกันสิว

ปริมาณวิตามินบี: นี่เป็นวิตามินที่จำเป็นสำหรับระบบประสาท เช่นเดียวกับการลดความเครียดและเพิ่มการเผาผลาญ

การดื่มน้ำกะหล่ำปลีช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้

กะหล่ำปลียังเป็นที่รู้จักกันในนามผลิตภัณฑ์ที่ช่วยบำรุงผิวให้อยู่ในสภาพดี สาเหตุหลักมาจากเนื้อหาของวิตามินอีในนั้น

กะหล่ำปลียังมีไฟเบอร์และธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งช่วยระบบย่อยอาหารและทำให้ลำไส้ใหญ่มีสุขภาพที่ดี

ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือรายการที่สมบูรณ์ของประโยชน์ทั้งหมดของกะหล่ำปลี ทำหน้าที่เป็นการประเมินผักทั่วไป

เมื่อไม่นานมานี้ ชาวยิวใช้ใบกะหล่ำปลีไหม้เป็นส่วนผสมหลักในครีมฆ่าเชื้อ ปัจจุบันมีการใช้น้ำยาฆ่าเชื้อทั่วไปอย่างแพร่หลาย

ประโยชน์ดั้งเดิมของกะหล่ำปลีในโลกสมัยใหม่คือเมื่อนำมาใช้ในอาหารบางชนิด มีอาหารที่ขึ้นอยู่กับการกระทำของกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีมีหลายชนิด กะหล่ำปลีสีเขียวและกะหล่ำปลีแดงเป็นพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุดและเป็นสายพันธุ์ที่เราคุ้นเคยมากที่สุด ประเภทอื่นๆ ได้แก่ คะน้าฤดูหนาว กะหล่ำปลีจีนบกฉ่อย และผักกาดขาวอีกประเภทหนึ่ง - นภา ซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในอาหารเอเชีย

ทั้งหมดนี้หมายความว่าถ้าเรากินแต่กะหล่ำปลีเท่านั้นจะเป็นอาหารที่ดีหรือไม่? แน่นอนไม่! มีผักอื่นๆ อีกมากมายที่มีสารอาหารใกล้เคียงกัน การรวมกะหล่ำปลีในปริมาณที่เหมาะสมในอาหารจะส่งผลดีต่อการลดน้ำหนัก