2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
รากไพ่ทาโรต์ (Latin Colocasia esculenta) เรียกอีกอย่างว่าพระฉายาลักษณ์ colocasia หรือ colocasia พบในเขตร้อนและกระจายไปทั่วโลก
ทุกส่วนใช้เป็นอาหาร - ก้าน ใบ แต่ส่วนใหญ่เป็นราก เป็นที่นิยมในบราซิล จีน จาเมกา ญี่ปุ่น ตุรกี โดยทั่วไป - ทุกที่ นอกจากนี้ยังมีการเสนอและปลูกในบัลแกเรีย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่านอกจากการตกแต่งแล้วยังเป็นอาหารอีกด้วย
ไพ่ทาโรต์ เป็นผักที่มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งที่อร่อยมาก มักไม่บริโภคดิบเนื่องจากเป็นพิษในสภาวะนี้ หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว ผักก็จะเผยรสชาติที่สมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ
คุณต้องรู้สิ่งนี้ วิธีการเตรียมไพ่ทาโรต์. ก่อนอื่นไพ่ทาโรต์ถูกตัดและทำความสะอาด ทำได้โดยการลอกเปลือก ควรใช้มีดคม
แกะออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้เปื้อนภายใน ไม่ล้างใต้น้ำไหล หากคุณล้างไพ่ทาโรต์ด้านใน ไพ่ทาโรต์จะเริ่มปล่อยเมือกที่ไม่พึงประสงค์ออกมา ดังนั้นควรทำความสะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆหรือฟองน้ำสะอาดเท่านั้น
เผือกปอกเปลือกเช็ดได้ดีมาก มันไม่ได้ถูกตัด แต่หักด้วยมีดซึ่งไม่ได้ขับลึกเข้าไปในราก จากนั้นมีดจะหมุนให้หักเป็นชิ้นๆ
ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งตามความจำเป็นจนกว่าผักจะสลายตัวอย่างสมบูรณ์ เพื่อไม่ให้มืดลง ให้โรยด้วยน้ำมะนาวด้านบน
เพื่อให้พืชกินได้หัวของมันจะถูกต้มประมาณ 45 นาทีในหม้อความดันหรืออย่างน้อย 1 ชั่วโมงในภาชนะธรรมดา
ปกติ ไพ่ทาโรต์สุก ผสมผสานกับเนื้อสัตว์ต่างๆ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับปลา มักใช้ในจานแทนมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังใช้ปรุงรสซอสมะเขือเทศ ซุปและโจ๊ก ซุปข้นและมันฝรั่งทอด ในอุตสาหกรรมขนม ไพ่ทาโรต์เป็นส่วนหนึ่งของ ของขนมอบและไอศกรีมบางชนิด
ยกเว้นในการปรุงอาหาร ใช้ไพ่ทาโรต์ และในการแพทย์พื้นบ้านของชนชาติบางคน ใช้เป็นยาและเป็นยากันยุง
