2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมลบา แพนเค้ก ครีม และโดยทั่วไปแล้ว เค้กส่วนใหญ่ที่โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตมีลักษณะและรสชาติที่น่ารับประทานมากกว่า ไม่ต้องซื้อท็อปปิ้งช็อกโกแลตจากร้าน หากคุณมีเวลาว่างมากขึ้นคุณสามารถเตรียม "ซอส" ช็อกโกแลตหอมกรุ่นที่บ้านได้
ซอสช็อคโกแลต N1
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ช็อคโกแลต 100 กรัม, นม 400 มล., ไข่แดง 3 ฟอง, น้ำตาล 40 กรัม, น้ำอุ่นเล็กน้อย
ขูดช็อกโกแลต เทน้ำอุ่นเล็กน้อย นมอุ่น แล้วปล่อยให้ละลาย หากต้องการคุณสามารถใส่ส่วนผสมลงในความร้อนต่ำสักครู่ แยกจากกัน ตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่กระแสบางๆ ลงในช็อกโกแลต จากนั้นเติมนมอุ่นที่เหลืออย่างระมัดระวัง ผัดส่วนผสมบนไฟอ่อนจนข้นโดยไม่ปล่อยให้เดือด
และช็อกโกแลตท็อปปิ้งคุณสามารถเทครีมและขนมอบอื่น ๆ ได้
ซอสช็อคโกแลต N2
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: นมสด 400 มล., น้ำตาล 200 กรัม, ไข่แดง 2 ฟอง, ช็อคโกแลต 50 กรัม, แป้ง 10 กรัม
ใส่นมและน้ำตาลบนเตาจนเดือด ผสมแป้งล่วงหน้าในน้ำเล็กน้อยแล้วเติมนมที่เดือดลงในกระแสบาง ๆ พร้อมกับช็อคโกแลตขูดและไข่แดงที่ตี กวนส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนข้นโดยไม่ต้องเดือด
ราดซอสบนแพนเค้ก พุดดิ้ง และอื่นๆ
ชาโตว์ ซอสช็อกโกแลต
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: นมสด 100 มล., น้ำตาล 40 กรัม, โกโก้ 5 กรัม, ช็อคโกแลต 5 กรัม, แป้งขาว 3 กรัม, เนย 5 กรัม
โกโก้และแป้งละลายในนม เพิ่มน้ำตาล นำส่วนผสมไปต้ม คนเพื่อไม่ให้ไหม้ เพิ่มช็อกโกแลตที่นิ่มแล้วคนให้เข้ากัน สุดท้ายเพิ่มเนย ควรละลายอย่างช้า ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดคราบของส่วนผสม เมื่อเย็นแล้วซอสจะถูกกรอง
ราดบนครีม ไอศกรีม เมลบี นมเซโมลินา ฯลฯ มีการนำเสนอสูตรในหนังสือ "เครื่องดื่มเติมพลังในบ้านของเรา"
