ถ้าคุณยัดเนื้อตัวเอง คุณทำลายสายตาของคุณ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

การกิน เนื้อแดง ผลการศึกษาพบว่า 10 ครั้งขึ้นไปต่อสัปดาห์อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการสูญเสียการมองเห็น การบริโภคเนื้อสัตว์มากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสายตาเมื่ออายุมากขึ้น

จอประสาทตาเสื่อมเป็นสาเหตุสำคัญของการสูญเสียการมองเห็นอย่างรุนแรงในผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป เงื่อนไขหรือปัจจัยเสี่ยงที่เรียกว่าที่นำไปสู่การสูญเสียการมองเห็นในใจกลางของลานสายตา (macula) ได้แก่ อายุ ประวัติครอบครัวและการสูบบุหรี่

อย่างหลังเป็นปัจจัยเสี่ยงเพียงอย่างเดียวที่คุณสามารถกำจัดได้จริงเพื่อลดความเสี่ยงของการตาบอด

ผลการศึกษาของออสเตรเลียพบว่าผู้ที่กินเนื้อแดงหรือไส้กรอกเป็นจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดความเสียหายขึ้น

นักวิจัยในเมลเบิร์นติดตามอาหารและสุขภาพดวงตาของชายและหญิง 5,604 คนเป็นเวลาสิบปี

พวกเขาพบว่าผู้ที่กินเนื้อแดงมากกว่า 10 ครั้งต่อสัปดาห์ มีความเสี่ยงที่จะเกิดการเสื่อมสภาพของเม็ดสีมากกว่าคนที่กินเนื้อ 4 ครั้งหรือน้อยกว่าสัปดาห์ละ 4 ครั้ง นอกจากนี้ ผู้ที่กินซาลามี่หรือไส้กรอกเป็นจำนวนมากมีแนวโน้มที่จะเกิดความเสียหายนี้ได้

ในทางกลับกัน การวิจัยพบว่าการรับประทานไก่มีประโยชน์และสามารถปกป้องคุณจากความบกพร่องทางสายตาได้

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไม่ต้องกังวล กินไก่และเนื้อวัวให้มากขึ้น การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินอี ลูทีน ซีแซนทีน ซีลีเนียม และสังกะสี สามารถช่วยรักษาสุขภาพสายตาของคุณได้

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่านอกจากการมองเห็นแล้ว การรับประทานเนื้อแดงในปริมาณมากยังส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมของร่างกายมนุษย์และอายุขัยอีกด้วย

ประการหนึ่ง เนื้อแดงเป็นแหล่งที่ดีของสังกะสี ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับสุขภาพดวงตา อย่างไรก็ตาม โดยเฉพาะเนื้อแดงและเนื้อแดงรมควันมีสารเคมีที่เรียกว่าไนโตรซามีน ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เคล็ดลับเพื่อสุขภาพดวงตาที่ดีที่สุด:

อาหารหลากหลาย

การกินปลาสองครั้งต่อสัปดาห์นั้นสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของการถูกทำลายของจอประสาทตา 24 ถึง 33 เปอร์เซ็นต์ อาหารที่หลากหลายพร้อมส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพของอาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเดียวกับการเลือกโปรตีนที่มีปลา สัตว์ปีก และเนื้อแดงในปริมาณที่พอเหมาะ มีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตาของคุณ

แครอท

ตามรายงานของ American Optometric Association (AOA) ผักสีส้มมีประโยชน์ต่อดวงตาเพราะอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนทางโภชนาการที่จำเป็นต่อการมองเห็นของเรา แต่ผักโขมและผักใบสีเข้มอื่น ๆ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับดวงตาโดยทั่วไป. พวกเขามีสารอาหารที่เป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพดวงตาและไม่มีที่อื่นที่จะพบพวกเขา

อย่ายกเว้นจากเมนูของคุณ:

1. ลูทีนและซีแซนทีนที่มีอยู่ในผักและผลไม้หลากสี เช่น บร็อคโคลี่ ผักโขม ข้าวโพด ถั่วเขียว ถั่วลันเตา ส้ม ส้มเขียวหวาน

2. กรดไขมันจำเป็นที่พบในปลาที่มีน้ำมัน เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง

3. โฮลเกรน;

4. ไก่กับไข่

5. วิตามินซีที่พบในผักและผลไม้ ได้แก่ ส้ม ส้มโอ สตรอเบอร์รี่ มะละกอ พริกเขียว และมะเขือเทศ

6. วิตามินอีที่มีอยู่ในน้ำมันพืช เช่น หญ้าฝรั่นหรือน้ำมันข้าวโพด อัลมอนด์ วอลนัท มันเทศ และทานตะวัน

7.สังกะสีพบได้ในเนื้อแดงเนื้อนุ่มพิเศษ สัตว์ปีก ตับ หอยแมลงภู่ นม ถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสี