2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไข่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนชนิดหนึ่ง ซึ่งยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ต่อไปนี้คือเหตุผลหลัก 5 ประการที่คุณควรใส่ไข่ในอาหารประจำวันของคุณเป็นประจำมากขึ้น
1. ไข่อุดมไปด้วยวิตามิน
ไข่หนึ่งฟองประกอบด้วยวิตามิน B2, วิตามิน B12, วิตามิน B5, วิตามินเอ, ซีลีเนียม ในปริมาณที่น้อยกว่า ไข่มีธาตุเหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม วิตามินอี และอื่นๆ สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้อยู่ในไข่แดง ในขณะที่โปรตีนส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีน
2. ไข่อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลแต่ไม่ใช่สาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจ
ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองมีคอเลสเตอรอลประมาณ 200 มก. ซึ่งถือว่ามากเมื่อเทียบกับอาหารอื่นๆ แต่ความจริงที่ว่าอาหารที่มีคอเลสเตอรอลไม่ได้หมายความว่าการบริโภคจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาการบริโภคไข่จำนวนมากและการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล โดยไม่เห็นความเชื่อมโยงระหว่างไข่ทั้งสอง ในทางตรงกันข้าม การกินไข่ 3 ฟองต่อวันจะช่วยลดการดื้อต่ออินซูลิน
3. ไข่มีสารโคลีนซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสมอง
โคลีนเป็นสารอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งรวมอยู่ในกลุ่มวิตามิน B-complex สตรีมีครรภ์ควรรับประทานด้วยเพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดข้อบกพร่องของท่อประสาท ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองมีโคลีนประมาณ 100 มก.
4. ไข่มีลูทีนและซีแซนทีนซึ่งมีความสำคัญต่อดวงตา
ลูทีนและซีแซนทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่ปกป้องดวงตาและการบริโภคสารเหล่านี้จะช่วยลดโอกาสที่ผู้สูงอายุจะเสียหรือสูญเสียการมองเห็น
5. ไข่อาหารเช้าช่วยลดไขมัน
ไข่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีโปรตีนและไขมันสูง ในการศึกษาหนึ่ง ผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกิน 30 คนกินอาหารเช้าเฉพาะกับไข่หรือเฉพาะกับที่ดินประเภทหนึ่ง (ขนมปัง) ผู้กินไข่รู้สึกอิ่มและบริโภคแคลอรี่น้อยลงเมื่อสิ้นสุดวัน
ไข่ทั้งหมดไม่เหมือนกัน เป็นการดีที่สุดที่จะกินที่ปลูกเองหรือถ้าเราไม่มีโอกาสเช่นนั้น - ระวังสิ่งที่เราซื้อไข่
