2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วิตามินบี3 เรียกว่าไนอาซินเป็นสารอาหารรองที่ร่างกายใช้สำหรับการเผาผลาญอาหารที่ดีขึ้น การทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทและการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ
การบริโภคอาหารอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง อุดมไปด้วยวิตามิน B3. ปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับวิตามินนี้คือ 16 มก. สำหรับผู้ชายและ 14 มก. สำหรับผู้หญิง
เจอกันบ้าง แหล่งที่ดีที่สุดของวิตามิน B3:
• ตับ
ตับเนื้อวัวปรุงสุก 85 กรัมให้ไนอาซิน 14.7 มก. หรือ 91% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและมากกว่า 100% สำหรับผู้หญิง ตับไก่ให้ 73% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและ 83% สำหรับผู้หญิงในปริมาณเท่ากัน ตับยังอุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก โคลีน วิตามินเอ และวิตามินบีอื่นๆ อย่างมาก
• อกไก่
อกไก่เป็นแหล่งที่ดีของทั้งไนอาซินและโปรตีนบริสุทธิ์ อกไก่ต้มและกระดูก 85 กรัมมีไนอาซิน 11.4 มก. ซึ่งเท่ากับ 71% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและ 81% สำหรับผู้หญิง
• ทูน่า
ปลาทูน่า 1 กระป๋อง (165 กรัม) ให้ไนอาซิน 21.9 มก. และมากกว่า 100% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและผู้หญิง ปลาทูน่ายังมีโปรตีน วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 ซีลีเนียม และกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงอีกด้วย
• แซลมอน
เนื้อปลาแซลมอนปรุงสุก 85 กรัมประกอบด้วย 53% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและ 61% สำหรับผู้หญิง ปริมาณปลาแซลมอนที่เลี้ยงในปริมาณเท่ากันมีประมาณ 42% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและ 49% สำหรับผู้หญิง ปลาแซลมอนยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยต่อสู้กับการอักเสบและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคภูมิต้านตนเอง
• เนื้อหมู
เนื้อหมูย่าง 85 กรัม ประกอบด้วยไนอาซิน 6.3 มก. หรือ 39% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและ 45% ของผู้หญิง หมูยังเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของไทอามีน หรือที่เรียกว่าวิตามินบี 1 ซึ่งเป็นวิตามินที่สำคัญสำหรับการเผาผลาญ
• เนื้อสับ
เนื้อสับปรุงสุก 85 กรัมให้ไนอาซิน 6.2 มก. เนื้อสับยังอุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 ซีลีเนียม และสังกะสี
