2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผักโขมมาจากตระกูล quinoa และมีประโยชน์และอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่ามากมายเช่นเดียวกัน ไม่มีกลูเตนและมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารจานอร่อยมากมาย
ผักโขมเป็นพืชล้มลุก เป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีน ขนาดของเมล็ดถั่วเลนทิล ยังมีแมกนีเซียม ไฟเบอร์ และไฟโตนิวเทรียนท์ในระดับสูง ซึ่งแตกต่างจากธัญพืชอื่นๆ
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผักโขมมีโปรตีนมากกว่าข้าวไรย์ถึง 30%
นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดและอุดมไปด้วยไลซีน (กรดอะมิโนจำเป็น) ผักโขมมีไขมันไม่อิ่มตัวสูงกว่าและมีวิตามินซีซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย
ประโยชน์ของการมีอยู่ทุกวันของผักโขมในเมนูมีมากมาย ที่มีคุณค่ามากที่สุดคือมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง อุดมไปด้วยโปรตีน และรักษาสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด
เมล็ดและใบของพืชใช้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับอาการท้องร่วงและมีเลือดออกมาก แม้กระทั่งมีประจำเดือน ผักโขมยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งมีประโยชน์สำหรับการบริโภคของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำมันดอกบานไม่รู้โรยมีประสิทธิภาพมากในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคอเลสเตอรอล LDL ทั้งหมดและไม่ดี (ต้องขอบคุณไฟโตสเตอรอลและเส้นใยที่มีอยู่)
ประโยชน์ของผักโขมไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เพราะช่วยรักษาความแข็งแรงของกระดูก ไม่มีกลูเตน และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ และไฟโตเคมิคอลในนั้นมีผลป้องกันประสาท
ไลซีนที่พบในผักโขมมีบทบาทสำคัญในการบำรุงผมให้แข็งแรงและเงางาม และการใช้น้ำผักโขมเฉพาะที่บนเส้นผมช่วยป้องกันผมร่วงและสมานผมที่เสียหาย นอกจากนี้ยังชะลอความขาว
เรายังเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมให้คุณด้วยผักโขมซึ่งคุณจะสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก
สลัดผักโขม
สินค้าจำเป็น: ผักโขมต้ม 1 ถ้วย; แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย; หัวหอมสับละเอียด½แก้ว ¼แก้วสะระแหน่สดสับ ผักชีสดสับ ¼ แก้ว; ถั่วไพน์ปิ้งหนึ่งแก้ว; 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ; ถั่วชิกพีต้ม ½ แก้ว; 2 ช้อนชา กระเทียมสับ; เกลือและพริกไทย.
วิธีการเตรียม:
1. ในกระทะใส่ 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกกับกระเทียม เพิ่มถั่วชิกพีที่ปรุงแล้วและสะเก็ดพริกแดงร้อน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกทิ้งไว้บนเตาประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นให้เย็น
2. ในกระทะอีกใบให้อุ่นน้ำมันผักโขมที่เหลือ
3. สุดท้าย ผสมแตงกวา สะระแหน่ หัวหอม ผักชี และน้ำมะนาวลงในชามอีกใบ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเสิร์ฟสลัด
ลองสูตรสำหรับผักโขมกับผัก ถั่วและเมล็ดพืช ช็อคโกแลตพุดดิ้งกับผักโขมและผักโขมกับมะเขือเทศและเห็ด
