2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ธัญพืชมีองค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการพัฒนาอย่างเต็มที่ อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และส่วนผสมที่มีประโยชน์อื่นๆ ดูสิ่งที่มีค่าที่สุดต่อสุขภาพของเรา
สะกด
Einkorn ได้รับการปลูกเป็นธัญพืชเป็นเวลาหลายพันปี พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในรูปแบบแรกของข้าวสาลีที่ปลูก Einkorn ประกอบด้วยโปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน A วิตามิน E วิตามิน B1 ไนอาซิน วิตามิน B3 แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก กำมะถัน สังกะสี ซีลีเนียม ฯลฯ และสิ่งนี้ทำให้แขกรับเชิญที่โต๊ะของเรา Einkorn มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับปัญหาเกี่ยวกับม้ามและตับอ่อน, หนาม, โรคประสาทลำไส้ใหญ่อักเสบและระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
Quinoa
เป็นพืชผลคล้ายเมล็ดพืชและหลายคนถือว่าเป็นธัญพืช ควินัวที่ปลูกมานานนับพันปี ประกอบด้วยวิตามินบี วิตามินอี สังกะสี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และไฟเบอร์ พืชชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น Quinoa เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและไมเกรน อีกทั้งยังเป็นนักฆ่าของคอเลสเตอรอลสูง พืชป้องกันมะเร็งเต้านมและโรคเบาหวาน นอกจากนี้ คีนัวไม่ต้องการการอบร้อนเป็นเวลานานเหมือนซีเรียลส่วนใหญ่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคนจำนวนมากจึงชอบรับประทานข้าว
ข้าวฟ่าง
ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่ปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนเป็นหลัก เช่น อินเดีย จีน สหรัฐอเมริกา และเม็กซิโก ในคุณค่าทางโภชนาการ พืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกับข้าวโพดมาก ดังนั้นจึงใช้ทดแทนได้ อย่างไรก็ตาม มันมีโปรตีนและแป้งมากกว่ามัน นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม เหล็ก วิตามิน B1 วิตามิน B2 วิตามิน B3 และแร่ธาตุ
ข้าวฟ่างไม่มีกลูเตนซึ่งแตกต่างจากธัญพืชอื่นๆ ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน นอกจากนี้การบริโภควัฒนธรรมนี้แนะนำสำหรับปัญหาหัวใจ
ไรย์
ข้าวไรย์เป็นธัญพืชที่มีลักษณะคล้ายข้าวสาลีมาก อย่างไรก็ตาม ข้าวไรย์จะสูงกว่า เนื่องจากสีของหูข้าวไรย์มีสีเหลืองเข้มและบางครั้งก็มีสีเทาอมเขียว พืชชนิดนี้เป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง วิตามิน B1 วิตามิน B2 วิตามิน B3 วิตามิน B9
ข้าวไรย์ยังมีคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ โปรตีนและไขมัน ไรย์เป็นพันธมิตรที่ดีในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและสำหรับสตรีวัยหมดประจำเดือน ข้าวไรย์ยังช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมและโรคหัวใจอีกด้วย
