น้ำซุปกระดูก: ยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

น้ำซุปกระดูกกำลังได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการทำอาหารและผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ที่ดีต่อสุขภาพ ดาราดังอย่าง Kobe Bryant นักบาสเกตบอลและนักแสดงสาว Salma Hayek และ Gwyneth Paltrow เป็นคนดังที่โฆษณาประโยชน์ต่อสุขภาพของยาอายุวัฒนะโบราณนี้

ในความเป็นจริง หลายคนเรียกน้ำซุปกระดูกว่าเป็นวิตามินรวมจากธรรมชาติ เพราะมีแร่ธาตุและสารเคมีอื่นๆ มากมายที่ขาดหายไปในอาหารประจำวันของเรา

ยาอายุวัฒนะที่ยอดเยี่ยมอุดมไปด้วยคอลลาเจน (เจลาติน) ซึ่งสนับสนุนเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูก ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่ย่อยง่ายมากกว่า 19 ชนิดและสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยย่อยอาหารได้ดี และดูแลสุขภาพสมอง

ตามชื่อที่แนะนำ น้ำซุปกระดูกถูกเตรียมโดยการต้มกระดูกสัตว์เป็นเวลาหลายชั่วโมง จึงปล่อยสารอาหารเข้าสู่กระดูกและกระดูกอ่อน มักเติมผัก สมุนไพร และเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำซุปที่ได้สามารถบริโภคเพียงอย่างเดียวหรือใช้เป็นฐานสำหรับซุป ซอส หรือจาน

น้ำซุปกระดูกสามารถทำได้จากกระดูกและกระดูกสัตว์ทุกชนิดจากนก วัว ลูกแกะ เกม และแม้แต่ปลา ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาในการปรุงน้ำซุป กระดูกปลาสามารถต้มได้หลายชั่วโมง แต่เช่น เนื้อวัวต้องต้มอย่างน้อย 48 ชั่วโมงเพื่อสกัดสารอาหารและแร่ธาตุทั้งหมด

ปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับน้ำซุปที่ดีและมีคุณภาพคือคุณภาพของส่วนผสมที่ใช้ กระดูกจากสัตว์ในฟาร์มโรงงานที่ฉีดฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะนั้นไม่ใช่ทางเลือกที่ดี

แร่ธาตุที่สำคัญ รวมทั้งอิเล็กโทรไลต์ที่พบในน้ำซุปกระดูก ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส แร่ธาตุเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากและมีความสำคัญต่อการรักษาการไหลเวียนโลหิต ความหนาแน่นของกระดูก สุขภาพของหัวใจ และระบบย่อยอาหาร

น้ำซุปกระดูกคุณภาพอุดมไปด้วยคอลลาเจนซึ่งมีหน้าที่สำคัญหลายประการสำหรับร่างกาย รองรับการก่อตัวของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและปกป้องเยื่อบุของระบบทางเดินอาหาร น้ำซุปมีโปรตีนสูงและมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ