2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เรากินทุกวัน แต่ไม่ค่อยมีใครคิดถึงขั้นตอนของโภชนาการและกระบวนการย่อยอาหาร กระบวนการย่อยอาหารทั้งหมดเริ่มต้นด้วยการบริโภคอาหาร การย่อยอาหารเป็นกระบวนการแปรรูปอาหารให้อยู่ในรูปแบบที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้
ระบบย่อยอาหารสามารถย่อยอาหารที่เรากินได้เกือบทุกชนิด ข้อยกเว้นคือกรณีที่เรามีโรค
โครงสร้างของระบบย่อยอาหารมีดังนี้:
- ช่องปาก;
- หลอดอาหาร;
- ท้อง;
- ลำไส้เล็ก;
- ลำไส้ใหญ่
กระบวนการย่อยอาหารเริ่มต้นในปาก โดยที่อาหารผ่านกระบวนการทางกลไกหรือทางเคมีเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของนาที การเคี้ยวและน้ำลายเกิดขึ้นในปากของเรา การกัดของอาหารจะถูกเคี้ยวด้วยน้ำลาย จากนั้นเข้าสู่หลอดอาหารและเดินต่อไปที่ท้อง
กระเพาะอาหารตั้งอยู่ระหว่างหลอดอาหารและลำไส้เล็กซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการย่อยอาหารหลัก อาหารที่เข้าสู่กระเพาะอาหารแล้วจะถูกแปรรูปด้วยน้ำย่อย สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในประมาณ 3 ถึง 5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่บริโภค
เมื่อเริ่มต้นแล้ว จะคงอยู่ได้นานหลายชั่วโมงตราบเท่าที่ยังมีอาหารอยู่ในท้อง และจะหยุดเมื่อล้างจนหมดเท่านั้น
อาหารเข้าสู่ลำไส้เล็กผ่านทางกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กเป็นที่ที่สารอาหารส่วนใหญ่สลายตัว การย่อยในลำไส้เล็กเกิดจากน้ำในลำไส้ ในหนึ่งวันร่างกายของเราจะหลั่งน้ำในลำไส้ประมาณ 3 ลิตร ลำไส้เล็กประกอบด้วยสามส่วนหลัก - ลำไส้เล็กส่วนต้น, ลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็กส่วนต้น
การย่อยในลำไส้เล็กส่วนต้นเกิดจากน้ำดีและน้ำตับอ่อน ลำไส้เล็กส่วนต้นเป็นสิ่งที่เรียกว่า ห้องปฏิบัติการทางเดินอาหาร
ขั้นตอนต่อไปของกระบวนการย่อยอาหารคือการเข้าสู่อาหารที่เกิดขึ้นในลำไส้ใหญ่ ลำไส้ใหญ่ยังประกอบด้วยสามส่วนหลัก - ภาคผนวก ลำไส้ใหญ่ และไส้ตรง
แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ย่อยอาหาร กระบวนการหลักดังกล่าวคือการหมักคาร์โบไฮเดรตและการเน่าเสียของโปรตีน ของเสียจะถูกขับออกจากร่างกายภายใน 24 ชั่วโมง
