2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าตัวอักษร E และตัวเลขอีกสามหลักหลังนั้นเขียนแทน วัตถุเจือปนอาหาร เรียกอีกอย่างว่าสารเติมแต่ง นอกจากสารเติมแต่งที่ดีมีประโยชน์แล้ว เช่น เบกกิ้งโซดา กรดซิตริก และอื่นๆ ที่เราพบเห็นได้ในทุกครัวก็ยังมี เป็นอันตรายต่อสุขภาพ. ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่างๆ เมื่อใช้เป็นประจำ หนึ่งใน E's ที่อันตรายที่สุด E123 - ผักโขม (สีแดง№2)
ลักษณะสำคัญของ E123 - ผักโขม
E123 เป็นสารที่เราจำแนกเป็น สีย้อมสังเคราะห์. สารเติมแต่งนี้ให้สีของผลิตภัณฑ์ในสีน้ำเงินแดงหรือน้ำตาลแดง นอกจากนี้ยังสามารถสังเกตสีในสีม่วงแดง ผักโขมได้มาจากน้ำมันดิน มันเป็นของสารที่มีอันตรายอย่างยิ่ง
ผักโขมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารที่ไหน?
ก่อนอื่นเลย ดอกบานไม่รู้โรย เริ่มใช้ในพาสต้า ใช้เป็นสารเติมแต่งในการผลิตผลิตภัณฑ์ เช่น เค้ก บิสกิต ซีเรียล ต่อมาใช้ในเยลลี่และเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในขนม เช่น พุดดิ้ง ของหวาน ไอศกรีม และเครื่องดื่มอัดลม
เครื่องสำอางยังให้ขอบเขตกับ E123 ดอกบานไม่รู้โรยเป็นส่วนหนึ่งของลิปสติก บลัช และผลิตภัณฑ์แต่งหน้าอื่นๆ
ผักโขมทำงานอย่างไรในร่างกายมนุษย์?
งานวิจัยที่ทำในทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่า E123 นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในตับ เป็นอันตรายอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์เพราะจะทำให้ทารกในครรภ์เสียหาย การศึกษาโดยสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งบัลแกเรียยืนยันว่า E123 สามารถเปลี่ยน DNA ของมนุษย์ได้ และการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวสามารถกระตุ้นมะเร็ง ในสหรัฐอเมริกา ผักโขมเป็นสารต้องห้ามเนื่องจากจัดเป็นสารก่อมะเร็ง ในประเทศในสหภาพยุโรป ผักโขมได้รับการอนุมัติให้ใช้เนื่องจากไม่มีหลักฐานโดยตรงว่าเป็นสารก่อมะเร็ง
เมื่อใช้เป็นประจำ จะสังเกตเห็นปฏิกิริยาในร่างกาย เช่น โรคจมูกอักเสบ ภูมิแพ้ เช่น ผื่นและคัน ปัญหาเกี่ยวกับตับและไต E123 เด็กควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากจะทำให้เกิดสมาธิสั้นและผู้ใหญ่ที่มีความไวต่อแอสไพริน
ดังนั้นโปรดอ่านฉลากอย่างละเอียดว่ามี ดอกบานไม่รู้โรย.
