2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วิตามินบี 1 เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในร่างกายมนุษย์ มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังที่ช่วยปรับปรุงสมรรถภาพและลดเวลาพักฟื้นหลังการออกกำลังกาย นอกจากนี้ยังช่วยขจัดตะคริวของกล้ามเนื้อและจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงเวลาการแข่งขันของนักกีฬาที่กระตือรือร้น
วิตามินบี 1 ไม่สะสมในร่างกาย จึงจำเป็นต้องรับประทานทุกวัน พบในอาหารจากพืช (แครอท ผักโขม ข้าว ขนมปังดำ) รวมทั้งในอาหารที่มาจากสัตว์ การทานวิตามินบี 1 ในตอนเย็นช่วยให้นอนหลับสบายและฟื้นฟูร่างกาย
วิตามินบี 2 เป็นตัวช่วยในการเป็นตะคริวของกล้ามเนื้อ เราสามารถให้ร่างกายของเราได้โดยการบริโภคนม ผักโขม ซีเรียลเกล็ด ตับ ไข่แดง และอื่นๆ
วิตามินบี 3 ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารของระบบทางเดินอาหาร พบในปริมาณมากในซีเรียล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเชื้อโรคและรำข้าว มีอยู่ในตับ ถั่ว และอื่นๆ
วิตามินบี 5 มีส่วนสำคัญในกระบวนการเผาผลาญเกือบทั้งหมดในร่างกาย เราสามารถจัดหาได้โดยการรับประทานโยเกิร์ต พืชตระกูลถั่ว แครอท กะหล่ำปลี ถั่วลิสง ซีเรียล และอื่นๆ
วิตามินบี 6 มีส่วนร่วมอย่างมากในการเผาผลาญโปรตีน นอกจากนี้ยังส่งผลต่อการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต แหล่งที่ร่ำรวยที่สุดคือเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ซีเรียล ตับ ไข่แดง ผลไม้และผัก
วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) เกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและรักษาโรคโลหิตจาง อาหารที่มีคือ ตับ พืชตระกูลถั่ว ยีสต์ ถั่ว ผลไม้และผัก
วิตามินบี 12 ช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนเช่นเดียวกับการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต พบในตับ ไข่แดง และเนื้อ
