2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พวกเขาสูบบุหรี่ เป็นองุ่นพันธุ์บัลแกเรียเก่าแก่ที่ผลิตไวน์ นอกจากประเทศของเราแล้ว ชาวสวนองุ่นยังเป็นที่รู้จักในกรีซ ตุรกี เซอร์เบีย มาซิโดเนียและโรมาเนียที่อยู่ใกล้เคียงอีกด้วย นอกจากนี้ยังพบในรัสเซีย ในประเทศของเรา เถาวัลย์ส่วนใหญ่เติบโตใน Shumen และ Stara Zagora นอกจากนี้ยังพบได้ตามชายฝั่งทะเลดำและในบริเวณรอบ Euxinograd
โดยทั่วไป ควัน กระจายอยู่ส่วนใหญ่ในภาคตะวันออกและภาคใต้ของประเทศ ในบรรดาชาวบัลแกเรียนั้นรู้จักกันในชื่อ damyat (ในภูมิภาค Sliven) และ semendra (ในภูมิภาค Ruse) ในประเทศเพื่อนบ้านทางตะวันตกของเรา เซอร์เบียและมาซิโดเนียเรียกเมืองนี้ว่าสเมเดเรฟกา ในโรมาเนียเรียกว่า semendra ในตุรกี - dertonia และในรัสเซีย - galan
แผ่นที่ ควัน มีขนาดปานกลาง มีลักษณะโค้งมน ไม่กรีด ห้าเหลี่ยม ปิดด้วยตะไคร่น้ำ ก้านใบม้วนงอขึ้น ด้ามจับมีลักษณะยาวปานกลางและมีขนปุยเบา ในตอนต้น ใบไม้จะเป็นสีเขียว แต่เมื่อเริ่มฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง สีของควันเป็นกะเทย พวงมีขนาดกลางและรูปกรวย กึ่งกะทัดรัด มีก้านยาวปานกลาง
มันค่อนข้างหนาและเป็นไม้ในตอนแรก เมล็ดของพันธุ์นี้ค่อนข้างใหญ่ มีสีเขียวหรือเหลืองและมีลักษณะกลม เนื้อเป็นน้ำมีเนื้อสดและอร่อย บางคนมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงวานิลลา เนื้อถูกปกคลุมด้วยผิวหนังบาง จากผลของควันจะได้รับไวน์โต๊ะขาวซึ่งแห้งและกลมกลืนกัน นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตวัสดุกลั่นคอนญักคุณภาพสูง สามารถใช้ร่วมกับพันธุ์อื่นหรือเดี่ยวก็ได้
ควันที่เพิ่มขึ้น
พวกเขาสูบบุหรี่ พัฒนาได้สำเร็จบนภูมิประเทศที่สูงชันเป็นส่วนใหญ่ที่ดินเป็นปูน ชอบอุณหภูมิปานกลาง หากเติบโตภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย ก็มีการเติบโตที่แข็งแกร่งและให้ผลผลิตสูง ปัญหาหลักของมันมาจากความจริงที่ว่ามันสุกปลาย - ปลายเดือนกันยายนและหากฤดูใบไม้ร่วงมีฝนตกพืชผลจะถูกทำลายโดยโรคเน่าสีเทา คุณสมบัติเชิงลบอื่น ๆ ของความหลากหลายคือไม่ทนต่อความหนาวเย็นโดยเฉพาะ
มิฉะนั้นเขายังคงสามารถฟื้นตัวได้ พันธุ์นี้ยังไวต่อภัยแล้งอีกด้วย ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าสามารถทนต่อต้นตอทั้งหมดที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้ปลูกเถาวัลย์บัลแกเรีย หากปลูกในสภาพที่เอื้ออำนวยก็ไม่ต้องดูแลเป็นพิเศษ จึงจัดการได้ด้วยเทคนิคทางการเกษตรทั่วไป
ประวัติควัน
ว่ากันว่าองุ่นพันธุ์นี้มีการเติบโตในดินแดนบัลแกเรียมาหลายศตวรรษ ตำนานเก่าแก่เชื่อมโยงเขากับชายหนุ่มที่แสดงความกล้าหาญอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนสำหรับอายุของเขา ตำนานเล่าว่าชายหนุ่มร่างใหญ่กระหายน้ำมากเพียงใด จากนั้นเขาก็เปียกริมฝีปากของเขาด้วยไวน์จากองุ่นที่ไม่รู้จักมาจนบัดนี้ หลังจากดื่มยาอายุวัฒนะแล้ว เขาก็ต้องต่อสู้กับสิงโตผู้กระหายเลือด
ฮีโร่ยิงพื้นที่นักล่าใกล้ Veliki Preslav ผู้คนที่เห็นเหตุการณ์ต่างประหลาดใจอย่างมากกับความกล้าหาญของชายหนุ่ม พวกเขาอธิบายความเข้มแข็งของเด็กชายด้วยการดื่มไวน์ หลังจากเหตุการณ์นี้พวกเขาตั้งชื่อเถาองุ่นและเหล้าองุ่นจากองุ่น พวกเขาสูบบุหรี่ เพราะนั่นคือสิ่งที่ชายหนุ่มถูกเรียก
ลักษณะของควัน
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วจาก ควัน ผลิตไวน์ขาวแห้งและอะโรมาติกที่มีโครงสร้างเป็นกรดที่ดี พวกเขาโดดเด่นด้วยสีทองที่อุดมไปด้วยที่ไม่สามารถลืมได้ กลิ่นพีชสามารถรับรู้ได้เมื่อได้กลิ่น ในขณะเดียวกันก็มีความรู้สึกที่ไม่เป็นการรบกวนของ indrish, acacia และ linden ผู้ผลิตบางรายอนุญาตให้ตัวเองเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องดื่มด้วยสมุนไพรต่างๆ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้โปรไฟล์ของไวน์ถูกสร้างขึ้นและได้รับความหนาแน่น ควันน่ารับประทานเพราะเบาและสดไปพร้อม ๆ กัน
เสิร์ฟควัน
เมื่อเสิร์ฟ ควัน ต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะบางอย่าง เพื่อให้รู้สึกถึงคุณลักษณะของไวน์ได้ดีที่สุด คุณต้องเสิร์ฟไวน์แช่เย็น ตั้งเป้าไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 14 องศา อย่าลืมเลือกถ้วยที่เหมาะสมแวะที่แก้วสากลสำหรับไวน์ขาวพร้อมเก้าอี้
หากคุณไม่มีแก้วแบบนี้ จะดีมากถ้าซื้อ เพราะเหมาะสำหรับทั้งไวน์รุ่นเก่าและไวน์ที่อายุน้อยกว่า คุณจะรับรู้ได้จากความจริงที่ว่าด้านล่างกว้างขึ้นเล็กน้อยและแคบลงที่ด้านบน ด้วยรูปทรงของถ้วย คุณจะสัมผัสได้ถึงรสเปรี้ยวก่อน ตามด้วยรสหวาน เมื่อเทไวน์ คุณสามารถเติมภาชนะให้เหลือครึ่งหนึ่งหรือน้อยกว่านั้น ต้องขอบคุณโครงสร้างของแก้วที่ให้ความรู้สึกถึงคุณภาพ แม้ว่าจะอยู่ในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม
เมื่อเราบริโภค ควัน สิ่งสำคัญคือเราจะรวมมันเข้ากับอาหารอย่างไรเพื่อไม่ให้มันค้างอยู่ในพื้นหลัง ตามกฎแล้วจะเลือกอาหารง่ายๆที่ไม่มีเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น คุณสามารถเลือกทานอาหารประเภทปลาขาวหรืออาหารทะเลบางอย่างได้
หากคุณไม่ใช่แฟนของอาหารทะเล เราขอแนะนำให้คุณเลือกเนื้อสัตว์ปีกชนิดเบา เช่น ไก่งวงเสียบไม้หรือสเต็ก นกกระทาย่าง หรือสลัดไก่สด คุณยังสามารถรวมควันกับชีสประเภทต่างๆ ได้อีกด้วย
ชีสขาวนุ่มเป็นตัวเลือกที่ดี หากคุณกำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบากว่านั้น คุณสามารถบริโภคไวน์ได้แม้กับผลไม้ คุณจะไม่ผิดพลาดอย่างแน่นอนหากคุณหยุดที่ละติจูดของเรา และคุณสามารถกินส้มแปลกใหม่
