2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผักและผลไม้มีบทบาทสำคัญในอาหารของผู้คนมาแต่ไหนแต่ไร นอกจากจะเป็นอาหารอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์มากมายสำหรับเราอีกด้วย พวกเขายังสามารถใช้เป็นยาได้
การใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีหมายถึงการใช้สิ่งที่ธรรมชาติมอบให้เราอย่างจริงจัง ผักและผลไม้หลายชนิดมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
ผลไม้เหล่านี้ ได้แก่ ฟักทอง ลูกแพร์ ลูกพรุน แตง กีวี แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ องุ่น มะละกอ ฝรั่ง มะม่วง ส้ม อินทผาลัม แตงโม เชอร์รี่ ลูกพีช แบล็กเบอร์รี่ หม่อน ผัก ได้แก่ มะเขือเทศ กะหล่ำปลี แตงกวา หัวบีท ผักโขม ผักกาดหอม หัวหอม กะหล่ำดอก หัวผักกาด มะกอก และหัวไชเท้า
สารระคายเคืองทางสรีรวิทยาหลักต่อผนังลำไส้คือเซลลูโลสซึ่งมีอยู่ในผักและผลไม้เหล่านี้ ไม่ควรพิจารณาว่าเป็นเพียงสารระคายเคืองต่อผนังลำไส้ธรรมดาเท่านั้น
ภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรียในลำไส้ปกติ เซลลูโลสจะผ่านกระบวนการย่อยสลายในลำไส้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวนี้กลายเป็นเชื้อโรคที่มีประสิทธิภาพของการบีบตัวของลำไส้
แน่นอนว่าการนำเข้าเซลลูโลสในปริมาณที่กำหนดเท่านั้นไม่เพียงพอ จำเป็นต้องมีสภาวะปกติสำหรับการสลายตัว ดังนั้นสำหรับการทำงานปกติของลำไส้จึงต้องบริโภคเซลลูโลสจำนวนหนึ่งจากผักและผลไม้ทุกวัน
นอกจากเซลลูโลสนี้แล้ว น้ำปริมาณหนึ่งต้องไปถึงลำไส้ใหญ่ด้วย หากไม่มีมันเป็นไปไม่ได้ที่จะดำเนินการย่อยอาหารตามปกติ
เป็นที่ทราบกันว่าในลำไส้มีกระบวนการหมักส่วนใหญ่ที่เกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ดังนั้น ในการกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้จึงต้องสร้างเงื่อนไขสามประการ ได้แก่ การมีเซลลูโลส น้ำเพียงพอ และปฏิกิริยากรด
ผลไม้และผักเหล่านี้เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดหาเซลลูโลส ทั้งสองเนื่องจากเนื้อหาของเซลลูโลสซึ่งย่อยง่าย และเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของกรดผลไม้
พวกเขาชอบสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในลำไส้ ในทางกลับกัน ผู้จัดหาน้ำที่ดีที่สุดและเซลลูโลสที่ย่อยได้ก็คือผักและผลไม้สด ในนั้นน้ำจะรวมอยู่ในเซลลูโลสและไปถึงลำไส้ใหญ่อย่างเต็มที่
นอกจากนี้ เนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามินในผักและผลไม้มีผลดีต่อร่างกายโดยเฉพาะกระบวนการย่อยอาหาร
