2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ผลิตภัณฑ์นมมักมีจำหน่ายในร้านค้าในราคาที่ต่ำอย่างน่าสงสัย เนื้อหาทางโภชนาการของพวกเขาคืออะไรและจะรู้จักปาล์มจากนมได้อย่างไรเราจะพยายามแนะนำคุณในบรรทัดต่อไปนี้
ก่อนอื่นเราต้องสังเกตว่าชีสที่มีไขมันพืชนั้นขาวเกินไปจนดูเหมือนชอล์ก โครงสร้างของมันหลวมกว่าของจริงมาก หากชีสหมักสีขาวดั้งเดิมสามารถหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. ซึ่งจะไม่แตกสลายเมื่อแทงด้วยส้อม แล้วด้วยชีส "ปาล์ม" ก็เป็นไปไม่ได้ หากมีไขมันพืช จะแตกได้แม้จะสัมผัสกับดินแรงกว่า
ขอบของก้อนชีสจริงมักจะโค้งมน ในขณะที่ส่วนที่เป็นผักนั้นคม อย่างที่คนคุ้นเคยมักพูดถึงเรื่องนี้
ปาล์มชีสสามารถรับรู้ได้ด้วยการสัมผัส มันไม่ยืดหยุ่นเท่าของจริง แต่ค่อนข้างนิ่มเพราะกระบวนการทำให้สุกสั้นลง และสีของมันจะแตกต่างกันไปตามสีขาวไปจนถึงสีครีม และมีรสขมเล็กน้อย ชีสสีเหลืองแท้มีสีเหลืองสำหรับอาหาร และเมื่อหั่นแล้วจะมีความหนาสม่ำเสมอและแน่น รสชาติเหมือนนมและไม่ขม
อีกวิธีหนึ่งที่ฉลาดในการตรวจสอบองค์ประกอบของชีสของคุณคือการตัดด้วยมีดที่แช่เย็นไว้ ไขมันพืชจะเกาะติดกับใบมีดที่อุณหภูมิต่ำ และไขมันนมจะไม่เกาะติด สาเหตุมาจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวในฝ่ามือซึ่งเกือบจะเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง
แน่นอน วิธีที่แน่ชัดที่สุดในการพิสูจน์ไขมันพืชในผลิตภัณฑ์นมอยู่ในห้องปฏิบัติการ แต่แทบจะไม่มีใครทำการวิจัยได้ไกลถึงขนาดนั้น อย่างไรก็ตาม หากในหมู่คุณมีผู้ที่ชื่นชอบ ราคาของตัวอย่างหนึ่งจะอยู่ที่ประมาณ BGN 200 และความน่าจะเป็นของข้อผิดพลาดจะน้อยมาก เนื่องจากการตรวจสอบจะดำเนินการภายใต้การตรวจสอบอย่างเข้มงวด
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันพืชเพราะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เมื่อใช้เป็นประจำและร่างกายมีการสะสมที่เพียงพอ อาจทำให้เกิดโรคหัวใจ มะเร็ง และปัญหากับระบบทางเดินอาหารได้