2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การติดอาหารหรือการติดอาหารเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งทำให้นักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญต้องทึ่งมาเป็นเวลานาน จนกระทั่งกลางศตวรรษที่ผ่านมาเป็นที่ชัดเจนว่าการกินมากเกินไปเป็นการเสพติดทางพิษวิทยา สิ่งนี้นำไปสู่ความเท่าเทียมกันของการติดอาหารกับการติดยา
สมองของมนุษย์มีสิ่งที่เรียกว่า โปรตีนแห่งความสุข - serotonin และ endorphins รับผิดชอบด้านจิตวิทยาภายในของแต่ละบุคคล การวิจัยพิสูจน์ว่าความสบายทางจิตใจนั้นขึ้นอยู่กับกระบวนการทางชีวเคมีหลายอย่างที่เกิดขึ้นในร่างกายของเราเป็นส่วนใหญ่ และยิ่งผลิตสารเอ็นดอร์ฟินมากเท่าไร เราก็ยิ่งมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น
และตามสัดส่วน ยิ่งปริมาณโปรตีนเหล่านี้น้อยลง สภาพจิตใจของเราก็ยิ่งแย่ลง อาการต่างๆ เช่น ความวิตกกังวล ความวิตกกังวล ความคิดในแง่ร้าย และอื่นๆ ปรากฏขึ้น และบางคนหาทางออกจากสภาพนี้ในตู้เย็น
เมื่อบุคคลตกอยู่ในสภาวะเช่นนี้เขามักหันไปรับประทานอาหารที่มีไขมัน ไขมันและคาร์โบไฮเดรตจะซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและทำให้เกิดการระเบิดของไกลโคโลจีที่กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนความสุขในเวลาสั้นๆ ตามสัดส่วนของระดับเซโรโทนินและเอ็นดอร์ฟิน อารมณ์ดี ความรู้สึกสงบและความสงบก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
ข้อเสียของความสุขทางอาหารคืออยู่ได้ไม่นาน ความสุขทางเคมีนี้มีอยู่ในร่างกายเพียงเล็กน้อย หลังจากนั้นเมื่ออาหารเริ่มสลายตัว มันก็หายไปอย่างสมบูรณ์ ยิ่งความคิดของบุคคลมีความตึงเครียดและมองโลกในแง่ร้ายมากเท่าไร อาหารก็จะยิ่งสลายเร็วขึ้นเท่านั้น
นี่คือจุดเริ่มต้นของวงจรอุบาทว์ของอารมณ์ไม่ดี ความคิดมืดมน อาหารมันเยิ้ม การปรับปรุงหลายอย่างและเริ่มต้นใหม่ เมื่อเวลาผ่านไป การรับประทานอาหารจะเพิ่มขึ้น จึงเป็นการเพิ่มช่วงเวลาแห่งความสุขชั่วขณะ
ความรู้สึกยินดีที่เกิดจากการรับประทานอาหาร (แทนที่อาจเป็นบุหรี่ แอลกอฮอล์ ยา) อยู่ในสมองอย่างชัดเจน ที่เรียกว่า เด่น - พื้นที่ที่โดดเด่นชั่วคราวของการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง และในแต่ละช่วงเวลาของความรู้สึกไม่สบายทางจิตใจ สมองจะผลักคุณไปที่ตู้เย็นหรือชามมันฝรั่งทอดโดยอัตโนมัติ
