กาแฟสามารถเพิ่มการเผาผลาญของเราได้หรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยซึ่งปลุกผู้คนนับล้านทั่วโลกทุกวัน ประกอบด้วยคาเฟอีนซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางจิตที่บริโภคกันมากที่สุด

คาเฟอีนเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อการเผาผลาญไขมันในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ที่มีในตลาดปัจจุบัน เนื่องจากเป็นสาเหตุให้เกิดการเคลื่อนตัวของไขมันจากเนื้อเยื่อไขมันและกระตุ้นการเผาผลาญ

แต่ กาแฟช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?? ในบทความนี้เราจะมาดูข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่เกี่ยวข้องกัน

1. กาแฟมีสารกระตุ้น - คาเฟอีน, ธีโอโบรมีน, ธีโอฟิลลีน, กรดคลอโรจีนิก

ที่สำคัญที่สุดคือคาเฟอีนซึ่งมีประสิทธิภาพมากและได้รับการศึกษาอย่างละเอียดถี่ถ้วน มันทำงานโดยการปิดกั้นสารสื่อประสาทยับยั้งที่เรียกว่าอะดีโนซีน ด้วยการปิดกั้นอะดีโนซีน คาเฟอีนจะเร่งการยิงของเซลล์ประสาทและการปล่อยสารสื่อประสาทเช่นโดปามีนและนอร์เอปิเนฟรินซึ่งกระตุ้นเราและทำให้เรารู้สึกสดใสและกระปรี้กระเปร่า ดังนั้นกาแฟจึงช่วยให้เรากระฉับกระเฉงโดยขจัดความรู้สึกเมื่อยล้า

2. กาแฟช่วยระดมไขมันจากเนื้อเยื่อไขมัน

คาเฟอีนช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนอะดรีนาลีนในเลือดและกระตุ้นระบบประสาทซึ่งส่งสัญญาณโดยตรงไปยังเซลล์ไขมันเพื่อบอกให้สลายไขมัน อะดรีนาลีนหรือที่เรียกว่าอะดรีนาลีนเดินทางผ่านเลือดไปยังเนื้อเยื่อไขมัน ทำให้พวกเขาสลายไขมันและปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด

แน่นอน การปล่อยกรดไขมันเข้าสู่กระแสเลือดเพียงอย่างเดียวไม่ได้ช่วยลดไขมัน เว้นแต่เราจะเผาผลาญแคลอรีมากกว่าที่เราบริโภคผ่านอาหาร ภาวะนี้เรียกว่าสมดุลพลังงานติดลบ

เราสามารถบรรลุสมดุลพลังงานเชิงลบไม่ว่าจะโดยการกินน้อยลงหรือออกกำลังกายมากขึ้น

3. กาแฟช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ

อัตราที่เราเผาผลาญแคลอรีในช่วงพักเรียกว่าเมตาบอลิซึมขณะพัก (RMR) ยิ่งอัตราเมตาบอลิซึมของเราสูงขึ้น การลดน้ำหนักและน้ำหนักไม่ขึ้นจะง่ายขึ้นไม่ว่าเราจะกินมากแค่ไหน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่ม RMR ได้ 3-11% โดยปริมาณที่สูงขึ้นมีผลมากกว่า ในกรณีส่วนใหญ่ การเพิ่มขึ้นของการเผาผลาญจะสัมพันธ์กับการเผาผลาญไขมันที่เพิ่มขึ้น น่าเสียดายที่ผลกระทบนั้นเด่นชัดน้อยกว่าในผู้สูงอายุและผู้ที่เป็นโรคอ้วน

4. ผลของกาแฟต่อการบริโภคในระยะยาว

การบริโภคคาเฟอีนในบางครั้งสามารถ เร่งการเผาผลาญ และเพิ่มการเผาผลาญไขมัน แต่ร่างกายค่อยๆ พัฒนาความอดทนต่อผลกระทบของคาเฟอีน ชินกับมัน และเมื่อเวลาผ่านไปมันก็จะสูญเสียผลของมันไป

ด้วยเหตุผลนั้น กำลังดื่มกาแฟ หรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ อาจเป็นกลยุทธ์การลดน้ำหนักที่ไม่ได้ผลในระยะยาว อย่างไรก็ตาม กาแฟสามารถลดความอยากอาหารและช่วยให้เรากินน้อยลง