2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ชีสเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่สำคัญที่สตรีมีครรภ์ต้องการ แต่สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงชีสบางชนิด เนื่องจากอาจมีแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ได้
แบคทีเรียเหล่านี้เรียกว่าลิสเทอเรีย สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานชีสต่อไปนี้: เนยแข็งที่มีเชื้อรา เช่น บรีและกามองแบร์
นอกจากนี้ - ชีสที่มีราสีฟ้าเช่น Stilton, Roquefort, Dor Blue และ Dana Blue ชีสเหล่านี้มีน้ำมากกว่าและมีกรดน้อยกว่าชีสชนิดอื่น ซึ่งสร้างสภาวะที่ดีเยี่ยมสำหรับแบคทีเรียที่จะเพิ่มจำนวนขึ้น
การอบชุบด้วยความร้อนจะฆ่าสาเหตุของโรคลิสเทอริโอซิส ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยความร้อนด้วยชีสเหล่านี้ได้
ในผู้สูงอายุ listeriosis เกิดขึ้นจากการอักเสบเฉียบพลันของทางเดินหายใจ แต่ภูมิคุ้มกันของหญิงตั้งครรภ์นั้นอ่อนแอ ดังนั้นโรคนี้จึงอาจรุนแรงได้
อาการของ listeriosis ปรากฏขึ้นเพียงไม่กี่สัปดาห์หลังจากที่แบคทีเรียเข้าสู่ร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะระบุได้อย่างแน่ชัดว่าอะไรเป็นสาเหตุของโรค
อาการของ listeriosis ได้แก่ มีไข้ ปวดกล้ามเนื้อ และปวดหลัง หลังการวินิจฉัยจะรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ
ชีสแข็งถือว่าปลอดภัยที่จะกิน Listeria มีอยู่ในปริมาณเล็กน้อยและไม่เป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์
ชีสที่สามารถบริโภคได้ในระหว่างตั้งครรภ์ ได้แก่ เกาดา, ดัตช์, เชดดาร์, อีดัม, เอ็มเมนทัล, พาร์เมซาน, มาสดัม, เปโคริโน, เรดาเมอร์
นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคชีสแปรรูปแบบนิ่ม เช่น เฟต้า, คอทเทจชีส, คอทเทจชีส, ชีสนมแพะที่ไม่มีเปลือกสีขาว, มาสคาร์โปน, มอสซาเรลล่าชีส, ฟิลาเดลเฟีย, ริคอตต้า
โยเกิร์ต เครื่องดื่มโปรไบโอติก คอทเทจชีส และครีมทุกชนิดยังปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์บริโภคได้
