2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เช่นเดียวกับในอาหารตะวันออก เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทต่างๆ บนโต๊ะ ดังนั้นชาวสเปนจึงนำพิธีกรรมนี้มาใช้ แต่สำหรับพวกเขาเรียกว่าทาปาส ทาปาส เป็นสลัด ไส้กรอก ปลา และอาหารทะเลทุกชนิด และไม่ใช่ แต่จะเป็นส่วนเล็กๆ เสมอ
วันที่ 16 มิถุนายน เราเฉลิมฉลอง วันทาปาสโลก เรามาพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยเหล่านี้กันดีกว่า ซึ่งเป็นหนึ่งในสิ่งมหัศจรรย์ของสเปนและมักจะมาแทนที่อาหารมื้อเย็นทั้งมื้อ
ตามกฎแล้ว ความคิดของพวกเขาคือไม่กินมัน แต่เพียงเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของผู้คนและเตรียมพวกเขาสำหรับอาหารจานหลัก มีทาปาส ในร้านอาหารเกือบทั้งหมดในสเปน
พวกเขาอยู่ที่นี่ ทาปาสประเภทหลัก ในอาหารสเปนและคำอธิบายสั้น ๆ ของพวกเขา:
1. ลูกชิ้นซอสมะเขือเทศ
ทาปาสทั่วไปที่คุณสามารถสั่งซื้อได้ในมาดริด แต่จริงๆ แล้วมีรากภาษาอาหรับ พวกเขาเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อสับกับซอสมะเขือเทศซึ่งสามารถเพิ่มถั่วได้
2. ไส้กรอกสเปน
สเปนมีชื่อเสียงในด้านไส้กรอก เช่นเดียวกับที่สวิตเซอร์แลนด์มีชื่อเสียงในด้านชีส ในรูปแบบของทาปาสมักจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟบนกระดานขนาดเล็ก ในบรรดาไส้กรอกที่ต้องการ ได้แก่ ไส้กรอกโชริโซ ไส้กรอกขาวและดำ ซัลชิชอน บิซเบ้ ฟัวกราส์ และอื่นๆ
3. มะกอก
สเปนเป็นประเทศที่มีต้นมะกอกมากที่สุดในยุโรป และไม่น่าแปลกใจเลยที่ผลของมันแพร่หลายมาก มีจำหน่ายเป็นทาปาส มักจะยัดไส้มะกอกด้วยพริกไทย ดองหรือปลากะตัก
4. คร็อกเก้เนื้อหรือมันฝรั่ง
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาเป็นอาหารพิเศษของฝรั่งเศส แต่ชาวสเปนก็มีความสุขมากกับพวกเขาซึ่งทำหน้าที่เป็นทาปาส
5. ปลาหมึก
พวกเขามักจะทอดหรือชุบเกล็ดขนมปังและมีลักษณะเป็นมันฝรั่งทอด หลายคนไปกับเบียร์เย็น ๆ สักแก้ว
6. ช็อคโกแลต
นี่คือปลาหมึกที่ย่างและปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียม
7. Pincho de tortilla
เป็นแป้งตอร์ติญ่ามันฝรั่งเสิร์ฟพร้อมขนมปังชิ้นเล็กๆ อันนี้ ชนิดของทาปาส เป็นแบบอย่างของประเทศบาสก์
8. ถั่ว
พวกเขาสามารถหลากหลายที่สุด แต่โดยทั่วไปแล้วอัลมอนด์ส่วนใหญ่ซึ่งบริโภคในแก้วเชอร์รี่ (เชอร์รี่สเปน)
9. ปลาเล็กทอด
อาจเป็นอะไรก็ได้ แต่ชอบเป็ดทอด
