2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Pistachio หรือที่เรียกว่า Pistachio หรือ Pistacia Vera เป็นสมาชิกของครอบครัวเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นผลของต้นไม้ทะเลทรายเตี้ยที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลางและตะวันออกกลาง นอกจากนี้ยังทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิขนาดใหญ่ - จาก -10 ° C ในฤดูหนาวถึง +40 ° C ในฤดูร้อน
เราทุกคนทราบดีว่าถั่วเป็นที่นิยมไปทั่วโลกและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารสำหรับของหวานหรืออาหารจานหลัก พิสตาชิโอเป็นหนึ่งในถั่วที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ซึ่งประกอบด้วยสารอาหารหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา ช่วยให้เราควบคุมน้ำหนักได้ และการบริโภคเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาหัวใจ
ถั่วเพื่อสุขภาพเหล่านี้มีแคลอรีน้อยกว่าถั่วชนิดอื่นๆ และมีโพแทสเซียมและวิตามินเคมากกว่าอีกด้วย พิสตาชิโอให้เรา gives 25 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณวิตามินบี 6 ต่อวัน 15 เปอร์เซ็นต์ของไทอามีนและฟอสฟอรัสที่ต้องการ และ 10 เปอร์เซ็นต์ของแมกนีเซียมที่ต้องการ
แม้ว่าไขมันส่วนใหญ่ในถั่วพิสตาชิโอจะเป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังมีแคลอรีอยู่มาก ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น
การศึกษาที่น่าสนใจที่ตีพิมพ์ในวารสาร Appetite พบว่าผู้เข้าร่วมบริโภคถั่วพิสตาชิโอน้อยลงหากพวกเขาอยู่ในเปลือก และนี่เป็นทางออกที่ดีในการจำกัดปริมาณถั่วลิสงที่รับประทาน
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าขนมขบเคี้ยวที่มีถั่วลิสงเหล่านี้สามารถลดคอเลสเตอรอลได้ ผู้เข้าร่วมการศึกษาในปี 2008 รับประทานอาหารแคลอรีต่ำเป็นเวลาสี่สัปดาห์ โดย 10 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรีต่อวันที่ถั่วพิสตาชิโอบริโภค ในเวลาเดียวกัน กลุ่มที่สองพยายามลดคอเลสเตอรอลด้วยอาหารมาตรฐาน ในที่สุดผลการแข่งขันก็ระบุว่าถั่วพิสตาชิโอเป็นผู้ชนะในการแข่งขันครั้งนี้เช่นกัน
ถั่วชนิดนี้ยังมีแอล-อาร์จินีน ซึ่งทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ลดโอกาสการเกิดลิ่มเลือด ซึ่งจะช่วยลดโอกาสที่หัวใจวายได้ การศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าถั่วพิสตาชิโอยังมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียกับเชื้อโรคในลำไส้ Escherichia coli และ Listeria
และเพื่อเสริมข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยคือ จีนเป็นประเทศที่ใหญ่ที่สุด k ผู้บริโภคถั่วพิสตาชิโอ ทั่วโลกด้วยการบริโภคปีละ 80,000 ตัน สหรัฐอเมริกาบริโภค 45,000 ตัน รัสเซียบริโภค 15,000 ตัน และอินเดียบริโภค 10,000 ตัน
