2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วิธีทำไวน์ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเป็นคำถามที่อาจทำให้แม่บ้านส่วนใหญ่ตื่นเต้น เราจะไม่เสียเวลา แต่เราจะเปิดเผยสูตรอาหารบางอย่าง
ไวน์แครนเบอร์รี่
ประมวลผลบลูเบอร์รี่ 5 วันหลังจากเก็บ ต้มผลไม้ให้เดือดด้วยน้ำ 4 ลิตรต่อบลูเบอร์รี่ 10 กิโลกรัม บีบพวกเขาแล้วเทน้ำ เทน้ำที่เหลือ 15 ลิตรต่อน้ำผลไม้ 10 ลิตร
หลังจากหนึ่งวันจะถูกกดอีกครั้งและน้ำผลไม้ทั้งสองก็ผสมกัน เติมน้ำตาล 2 กิโลกรัมลงในน้ำผลไม้ 10 ลิตร แอมโมเนียมฟอสเฟต 3 กรัมและน้ำมะนาว 10 กรัม ต้องหมักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ไวน์แอปเปิ้ล
เลือกแอปเปิ้ลที่ฉ่ำและหอมกรุ่น (เรเนต้าหรือพาร์เมน่าสีทอง) บดขยี้พวกเขาและกดพวกเขา ซัลไฟต์ที่มีซัลเฟอร์ไดออกไซด์ 10 กรัมต่อน้ำ 100 ลิตร เพิ่มน้ำตาล 15% หลังจาก 2 ชั่วโมง หมักด้วยยีสต์ที่ใช้งานอยู่ หลังจากการหมัก ให้แยกไวน์ออกทันทีและเก็บไว้ในที่เย็น
ไวน์เชอร์รี่
บดผลไม้สุกโดยเอาก้อนหินออก (หลายชิ้นหักแล้ววางไว้ข้างผลไม้เพื่อรสชาติ) ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองวันกดพวกเขาแล้วเติมผลไม้ที่เหลือด้วยน้ำ หลังจากหนึ่งวันให้กดอีกครั้ง ผสมน้ำผลไม้ทั้งสองเพิ่มน้ำตาล 2 กก. ต่อน้ำผลไม้ 10 ลิตร ปล่อยให้หมักแล้วหมัก
ไวน์ควินซ์
ปล่อยลูกแพร์สุกในที่อากาศถ่ายเทเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นคุณต้องบดและเติมน้ำ 5 ลิตรและโพแทสเซียมเมตาไบซัลไฟต์ 3 กรัมลงในโจ๊ก 10 กิโลกรัม ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นผสมและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาด หลังจากการหมักอย่างรวดเร็ว แยกไวน์ เติมน้ำตาล 2 กิโลกรัมต่อไวน์ 10 ลิตร หลังจาก 4 เดือนการหมักแบบเงียบจะสิ้นสุดลง - ไวน์จะถูกทำให้ใสและบรรจุขวด
ไวน์แบล็คเคอแรนท์
บดลูกเกดดำและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 3 วัน แยกน้ำผลไม้และเติมน้ำลงในโจ๊ก มากเป็นสองเท่าของน้ำผลไม้ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน สะเด็ดน้ำออก ผสมน้ำทั้งสองชนิดแล้วเติมน้ำตาล 2 กิโลกรัมต่อน้ำผลไม้ 10 ลิตร ปล่อยให้ไวน์หมักในภาชนะที่เหมาะสม จากนั้นก็จะพร้อมสำหรับการบรรจุขวด
ไวน์ลูกแพร์
น้ำผลไม้ 10 ลิตรเพิ่ม nishadar 3 กรัม สูตรนี้เหมือนกับไวน์แอปเปิ้ล
ไวน์ราสเบอร์รี่
บดผลไม้ทันทีที่คุณเลือกมัน หลังจาก 5 วันให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำลงในโจ๊ก - น้ำผลไม้ 600 กรัมต่อลิตร หลังจาก 2 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำและผสมน้ำทั้งสอง เติมน้ำตาลครึ่งปอนด์ลงในน้ำผลไม้ 10 ลิตร ปล่อยให้ไวน์หมักและหลังจากกระบวนการนี้ จะมีการชี้แจงและบรรจุขวด
ไวน์พลัม
เลือกรังลอดหรือมิราเบลที่โตเต็มที่ นำก้อนหินออก บดผลไม้ เติมน้ำอุ่น 3 ลิตรต่อโจ๊ก 4 กิโลกรัม หลังจากสองวันบีบโจ๊ก เติมน้ำตาล 2 กิโลกรัมลงในน้ำ 2 ลิตร ใส่หินบดบาง ๆ ซัลไฟต์แล้วปล่อยให้หมัก
