2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนื่องจากความนิยมของซูชิ คนส่วนใหญ่เริ่มเชื่อมโยงอาหารญี่ปุ่นกับมันเท่านั้น อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีเลย เพราะชาวญี่ปุ่นเป็นพวกฟาคิร์ในการเตรียมปลาทุกชนิด ไม่ใช่แค่ในรูปของซูชิเท่านั้น
ความจริงก็คือญี่ปุ่นเป็นประเทศที่กินปลามากที่สุดในโลก และด้วยเหตุนี้จึงมีเหตุผลที่จะสันนิษฐานว่าเป็นคนญี่ปุ่นที่สามารถปรุงปลาได้หลากหลายวิธีและแน่นอนว่ามันอร่อย นั่นคือเหตุผลที่เราจะเสนอตัวเลือกสำหรับสูตรอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม รวดเร็ว และง่ายสำหรับปลาในภาษาญี่ปุ่น:
สินค้าจำเป็น: เนื้อปลาขาว 300 กรัม ตามคำขอ (ปลาเฮก ปลาเฮก ปลาสวาย ฯลฯ) ไข่แดง 3 ฟอง 3 ช้อนชา ไวน์ขาว, ไข่แดง 3 ฟอง, ซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส, เมล็ดงาดำ 100 กรัม
วิธีการเตรียม: เนื้อปลาจะถูกล้างอย่างดีและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หากคุณรีบร้อน คุณสามารถใช้กระดาษสำหรับทำครัวหรือผ้าขนหนูธรรมดาเช็ดให้แห้ง เมื่อปลาแห้งพอแล้ว ให้เอาขอบออกแล้วตรวจดูกระดูกที่ไม่สะอาด ตัดปลาเป็นชิ้นใหญ่แล้วเทไวน์ลงไป ปล่อยให้หมักประมาณ 30 นาที
โปรดทราบว่าตามอาหารญี่ปุ่น ปลาต้องการเวลาอันสั้นมากในการอบชุบด้วยความร้อน เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วปล่อยให้ถาดที่เตรียมไว้สำหรับปลาอยู่ในนั้น เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้จัดปลาในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้แล้ว
ปล่อยให้อบไม่เกิน 5 นาที ระหว่างรอ ให้ผสมไข่แดงที่ตีกับซีอิ๊วขาว อย่ากังวลว่าจะใส่ซีอิ๊วลงไปมากน้อยแค่ไหนเพื่อให้ปลาไม่เค็มเกินไป เพราะคุณจะไม่ใช้เกลือ
นำเนื้อที่อบออกแล้วเทส่วนผสมของไข่และถั่วเหลืองครึ่งหนึ่งลงไป นำกลับเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที นำออกแล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงไป ควรใช้แปรงในครัวเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ เมื่อปลาพร้อมแล้วให้โรยด้วยเมล็ดงาดำ
เสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นกับข้าวหุงสุก ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารค่ำแบบญี่ปุ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าและค่อนข้างเป็นอาหาร
