2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คาเวียร์เคยเป็นอาหารที่หายากและพิเศษมากซึ่งบริโภคโดยราชวงศ์และชนชั้นสูงของสังคมเท่านั้น แต่วันนี้สามารถหาได้ง่ายสำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก
แม้ว่าจะมีวางจำหน่ายในร้านค้า แต่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อาจเป็นสิ่งที่ท้าทายเมื่อคุณลองครั้งแรก เรียนรู้วิธีการกินคาเวียร์และวิธีเพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะนี้อย่างแท้จริง
1. รู้ว่าคุณกำลังกินอะไร
คาเวียร์เป็นไข่ของปลาเพศเมีย ซึ่งมักจะเป็นปลาสเตอร์เจียน วันนี้คาเวียร์ราคาไม่แพงมากทำจากปลาแซลมอนและปลาสเตอร์เจียน
2. เก็บความเย็นไว้
คาเวียร์ควรเสิร์ฟแช่เย็นและไม่ควรที่อุณหภูมิห้อง กินคาเวียร์หลังจากที่ทำให้เย็นสนิทแล้วเสิร์ฟในจานเย็นหรือแม้แต่จานน้ำแข็งจริงเพื่อรักษาอุณหภูมิให้ต่ำ
3. ใช้เครื่องใช้ที่เหมาะสม appropriate
ไม่ควรเสิร์ฟคาเวียร์ในแผ่นโลหะหรือส้อมโลหะ เพราะอาจทำให้รสชาติเปลี่ยนและทำให้รสขมหรือเป็นโลหะได้ เสิร์ฟและบริโภคคาเวียร์ในภาชนะเซรามิก แก้ว หรือพลาสติกเพื่อรักษารสชาติ
4. ลองมีหลายประเภท
คาเวียร์มีให้เลือกหลายแบบและแต่ละชนิดมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ลองคาเวียร์ประเภทต่างๆ เพื่อหาแบบที่เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณ อย่าท้อแท้ถ้าคุณไม่ชอบรูปลักษณ์แรกที่คุณลอง
5. รับประทานเป็นคำเล็กๆ
ควรเสิร์ฟคาเวียร์และบริโภคในปริมาณที่น้อยกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะ หลักจริยธรรมดั้งเดิมคือการกินคาเวียร์ด้วยการกัดเล็กๆ แต่หากคุณเรียนรู้ที่จะกินมันอย่างมีความสุข การกัดเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติของมันอย่างเต็มที่มากขึ้นโดยไม่ทำให้ต่อมรับรสของคุณมากเกินไปด้วยกลิ่นหรือเนื้อสัมผัสของมัน
6. กินบนแครกเกอร์
คาเวียร์มักจะเสิร์ฟบนบิสกิตไม่ใส่เกลือ แครกเกอร์ หรือขนมปัง หรือบนแพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิมชิ้นเล็กๆ เรียกว่าแพนเค้ก การชิมคาเวียร์ใน "บริษัท" ที่น่ารื่นรมย์จะช่วยเสริมและปรับปรุงรสชาติของมัน
7. ตกแต่ง
ลองคาเวียร์กับเครื่องปรุงแบบดั้งเดิม ซึ่งรวมถึงสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว รวมกับครีมเปรี้ยว หัวหอมสับ ไข่ลวกสุกสับ การลองเครื่องเคียงเหล่านี้จะช่วยยกระดับประสบการณ์การทำอาหารของคุณ
8. บริโภคหรือเสิร์ฟภาชนะทั้งหมด
คาเวียร์ขายในภาชนะขนาดเล็กและมีวัตถุประสงค์เพื่อบริโภคในส่วนเดียว กินหรือเสิร์ฟภาชนะคาเวียร์และอย่าเก็บส่วนที่เหลือ การเปิดคาเวียร์ไว้จะทำให้รสชาติเปลี่ยนไปและทำให้เสียไปอย่างรวดเร็ว
9. ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
คาเวียร์มีจุดประสงค์เพื่อรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารหลัก แต่ไม่ควรเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก พึงระลึกไว้เสมอว่าเมื่อรับประทานอาหารหรือเสิร์ฟคาเวียร์ เพราะการเสิร์ฟคาเวียร์เป็นอาหารจานหลักจะมีราคาแพงมากและมีแนวโน้มที่จะส่งผลเสียต่อการพยายามชิมต่อไปของคุณ
