ปฏิวัติ! ชาวพลอฟดิฟได้สร้างขนมปังใหม่สองประเภท

วีดีโอ: ปฏิวัติ! ชาวพลอฟดิฟได้สร้างขนมปังใหม่สองประเภท

วีดีโอ: ปฏิวัติ! ชาวพลอฟดิฟได้สร้างขนมปังใหม่สองประเภท
วีดีโอ: แปซิฟิค ริม ภาค2 - ปฏิวัติพลิกโลก [ สปอยส์ ] Pacific Rim Uprising 2018 2024, พฤศจิกายน
ปฏิวัติ! ชาวพลอฟดิฟได้สร้างขนมปังใหม่สองประเภท
ปฏิวัติ! ชาวพลอฟดิฟได้สร้างขนมปังใหม่สองประเภท
Anonim

ผู้เชี่ยวชาญด้านขนมปังจากพลอฟดิฟได้สร้างและจดสิทธิบัตรขนมปังบัลแกเรียใหม่ทั้งหมด 2 ประเภท ซึ่งอุทิศให้กับเมืองนี้ภายใต้เนินเขา ใช้แป้งผสมพิเศษสำหรับนวด

ขนมปังบัลแกเรียใหม่สองประเภทมีชื่อโบราณว่า Plovdiv และผู้สร้าง - Georgi Lefterov ได้ยื่นขอสิทธิบัตรยุโรปสำหรับสูตรพาสต้าที่ผลิตโดยเขา

ความคิดของเขาคือการปกป้องชื่อทางภูมิศาสตร์ของผลิตภัณฑ์เพื่อให้ผลิตในพลอฟดิฟเท่านั้น

ขนมปังชิ้นหนึ่งมีสีเข้มและทำจากแป้ง 5 ชนิด ได้แก่ เอนคอร์น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง ข้าวไรย์ และแป้งโฮลวีต ขนมปังขาวทำมาจากข้าวสาลี ซึ่งเติบโตบนคาบสมุทรบอลข่านเท่านั้น Lefterov บอกกับสถานีโทรทัศน์แห่งชาติบัลแกเรีย

ขนมปังสีเข้มเรียกว่า Pulpudeva และขนมปังสีขาว - Evmolpia หรือ Evmolpiyski ซึ่งจ่ายส่วยให้ Plovdiv

ปฏิวัติ! ชาวพลอฟดิฟได้สร้างขนมปังใหม่สองประเภท
ปฏิวัติ! ชาวพลอฟดิฟได้สร้างขนมปังใหม่สองประเภท

เชื้อสำหรับขนมปังโฮลมีลทำจากน้ำผึ้งหมัก และลูกเกดใช้สำหรับขนมปังขาว การหมักนานเป็นสิ่งสำคัญสำหรับรสชาติเฉพาะ

มีการเพิ่มสัญลักษณ์จำนวนมากลงในขนมปังบัลแกเรียชนิดใหม่ Evmolpia สีขาวถูกแกะสลักในลักษณะที่น่าสนใจเพื่อเตือนให้นึกถึงหินที่สร้างเมือง Plovdiv

ขนมปังโฮลมีลเรียกอีกอย่างว่ายิ้ม เนื่องจากมีการตัดด้าน 7 ด้าน ทำให้สร้างเนินเขาของพลอฟดิฟ

ขนมปังช่างฝีมือทั้งสองประเภทจะนำเสนออย่างเป็นทางการในเทศกาลขนมปัง ซึ่งจะจัดขึ้นในปีหน้าในเมืองพลอฟดิฟ

แนะนำ: