กินเชดดาร์ - อายุยืนยาว

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

การศึกษาและการทดลองต่างๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้พิสูจน์ว่าการบริโภคเชดดาร์เป็นประจำสามารถป้องกันเราจากการพัฒนาเซลล์มะเร็งได้ เช่นเดียวกับการปรับปรุงสภาพของตับของเรา การศึกษาโดยมหาวิทยาลัย Texas A&M รายงานว่าชีสที่มีกลิ่นเหม็น เช่น Brie, Gouda และ Cheddar มีศักยภาพที่จะปรับปรุงความสามารถของเราในการมีอายุยืนยาวขึ้นได้ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขามีส่วนประกอบที่เรียกว่าสเปิร์มซึ่งเป็นประโยชน์ต่อกระบวนการต่าง ๆ ในร่างกายมนุษย์

เกือบทุกครั้ง ชีสประเภทนี้ถูกตราหน้าว่าเป็นอันตรายเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก แต่ในที่นี้ มุมมองเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงเป็นผลดีต่อเรา ตั้งแต่การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันไปจนถึงการปกป้องฟัน ประโยชน์ที่คาดไม่ถึง จากไซเรน

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ในปี 2010 นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฟินแลนด์ได้พิสูจน์ให้เห็นว่าชีสชนิดนี้ 1 ชิ้นต่อวันเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของผู้สูงอายุ การทดลองนี้เกี่ยวข้องกับผู้ที่มีอายุระหว่าง 72 ถึง 103 ปี และเป็นเวลา 4 สัปดาห์ที่พวกเขากินเกาดาชิ้นหนึ่งพร้อมอาหารเช้า การทดสอบระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาหลังจาก 1 เดือนนี้ดีขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์

เคล็ดลับสู่ชีวิตที่ยืนยาว?

ไซเรนสามารถเกี่ยวข้องกับอายุขัยของเราได้หรือไม่?

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Aarhus ในเดนมาร์กกำลังตรวจสอบข้อเท็จจริงที่ว่าชาวฝรั่งเศสมักมีอายุยืนยาวกว่าประเทศอื่นๆ ในยุโรป แม้ว่าจะมีการบริโภคไขมันอิ่มตัวมากเกินไปในอาหารประจำวัน ปรากฎว่าชาวฝรั่งเศสมีโอกาสน้อยที่จะทุกข์ทรมานจากปัญหาหัวใจและอายุขัยของพวกเขาอยู่ที่ประมาณ 82 ปี โดยที่พวกเขาบริโภคชีสประมาณ 23.9 กิโลกรัมต่อปี ในขณะที่คนอังกฤษเช่น มีอายุประมาณ 81 ปีและรับประทาน ไม่เกิน 11.6 กก. ต่อปี

ชีสเพื่อสุขภาพฟันที่ดี

ไม่เพียงแค่การแปรงฟันเป็นประจำเท่านั้น แต่การบริโภคชีสเป็นประจำยังรับประกันได้ว่าคุณจะไปพบแพทย์ฟันน้อยลง ในปี 2013 การศึกษาที่ดำเนินการโดย American Academy of Dentists ได้พิสูจน์ว่าในแง่หนึ่ง ชีสทำให้ช่องปากมีสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างมากขึ้น แต่ยังสร้างชั้นป้องกันบนฟันด้วย

การศึกษาได้ดำเนินการในหมู่เด็ก 68 คนในสามกลุ่มอายุ กลุ่มหนึ่งต้องกินชีสจำนวนหนึ่งทุกวัน ที่สอง - โยเกิร์ต; ที่สาม - นมหนึ่งแก้ว การวัดระดับ pH ก่อนและหลังการทดลองพบว่าผู้ที่กินชีสเพิ่มขึ้นอย่างมาก และไม่มีการเปลี่ยนแปลงในอีกสองกลุ่ม ความจริงก็คือยิ่งระดับ pH ในปากสูงกว่า 5.5 โอกาสในการฟันผุก็จะยิ่งลดลง

ชีสในการต่อสู้กับน้ำหนัก

ในปี 2009 นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียได้ทำการทดลองกับอาสาสมัคร 40 คนที่ไม่พอใจกับน้ำหนักตัวของพวกเขา พวกเขาทานอาหารแคลอรีต่ำ แต่มีผลิตภัณฑ์นมให้เลือกมากมาย เช่น ชีส โยเกิร์ต นมไขมันต่ำ

ในท้ายที่สุด การวิจัยรายงานการปรับปรุงในการเผาผลาญ ความดันโลหิต และอัตราการเต้นของหัวใจของผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์นมในปริมาณเล็กน้อย อย่างน้อย 3 ครั้งต่อวัน

ความฉลาดและชีส

สงสัยว่าสองสิ่งนี้จะเกี่ยวข้องกันได้อย่างไร? ในการทดสอบที่ดำเนินการโดยชายและหญิง 900 คนในปี 2555 ปรากฏว่าความสามารถทางสายตา ทางวาจา และทางจิตใจที่พัฒนาดีขึ้นนั้นแสดงให้ผู้บริโภคเห็นนมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นมังสวิรัติ

หลังจากเหตุผลทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น ก็ถึงเวลาที่จะทานสลัดสดที่โรยด้วยชีสอย่างดี