จะเกิดอะไรขึ้นหลังจากดื่มนม

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

นมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ อุดมไปด้วยน้ำ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน

กระบวนการย่อยอาหารของนมเริ่มต้นในช่องปากซึ่งภายใต้อิทธิพลของความเป็นกรดของน้ำลายเริ่มสลายตัว จากนั้นผลิตภัณฑ์จากนมจะเข้าสู่หลอดอาหารและกระเพาะอาหาร

น้ำย่อยย่อยอาหารยังคงย่อยสลายและช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มีชีวิต จากนั้นนมจะเข้าสู่ลำไส้เล็กซึ่งจะดูดซับสารแต่ละอย่างที่ได้จากนมที่ย่อยสลาย ได้แก่ กรดอะมิโน โปรตีน กรดไขมัน ส่วนผสมที่ไม่จำเป็นที่เหลือจะถูกผลักไปที่ลำไส้ใหญ่และทวารหนัก และของเหลวไปยังกระเพาะปัสสาวะ

การย่อยนมและผลิตภัณฑ์จากนมต่างๆ เป็นกระบวนการที่ยากสำหรับบางคน ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในทางเดินอาหาร

เนื่องจากบางคนแสดงอาการแพ้แลคโตส หมายความว่าพวกมันขาดเอนไซม์ย่อยอาหาร แลคเตส ซึ่งร่างกายต้องการสลายแลคโตส (น้ำตาลชนิดหนึ่ง) ในนมและผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ

แลคเตสเป็นเอนไซม์หลักในการดูดซึมแลคโตสซึ่งผลิตในลำไส้เล็ก อย่างไรก็ตาม หากร่างกายผลิตได้ไม่เพียงพอ ร่างกายก็จะไวต่อแลคโตส หากอยู่ในระดับที่น้อยกว่าและยังมีการผลิตแลคเตสในร่างกายเพียงเล็กน้อย ผลของการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมจะนำไปสู่การก่อตัวของก๊าซ ท้องอืด ตะคริว และท้องร่วง

โดยปกติอาการแรกจะปรากฏภายใน 1-2 ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารที่ทำจากนม ย่อมมีความบกพร่องทางพันธุกรรมเช่นกัน กล่าวคือ ตั้งแต่แรกเกิด ทารกแรกเกิดบางคนมีแนวโน้มที่จะแพ้แลคโตส

ยีนที่ทำหน้าที่ผลิตแลคเตสเรียกว่ายีน LCT และตั้งอยู่บนโครโมโซม 21 ดังนั้น ความเสียหายของยีนนี้สามารถนำไปสู่การขาดแลคโตสได้