2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เกาลัด ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร พวกเขามีแป้งมากเป็นสองเท่าของมันฝรั่งและให้ความรู้สึกอิ่มเร็วซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปใต้และในหลายประเทศในเอเชียเช่นจีนและญี่ปุ่น
พวกเขามีวิตามินซีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูงและมีไขมันต่ำ นี่เป็นเหตุผลที่ทำให้พวกเขามีส่วนร่วมในการควบคุมอาหารหลายอย่าง และข้อดีก็คือในบัลแกเรีย เราสามารถพบพวกเขาได้ในหลาย ๆ ที่และเตรียมตัวให้พร้อม
เกาลัดเตรียมไว้แล้ว ง่ายที่สุด เช่น ถูกต้ม. สิ่งนี้จะทำหลังจากวางในกระทะพร้อมกับน้ำที่อยู่เหนือระดับเล็กน้อย เกาลัดต้ม are ใช้เวลาประมาณ 30-35 นาที ระวังอย่าให้สุกจนเกินไป ทางที่ดีควรดูเมื่อพวกเขาเริ่มแยกจากกัน นั่นหมายความว่าพวกเขาพร้อมแล้ว
เกาลัดต้มสามารถใช้สำหรับสูตรอาหารที่มีเนื้อสัตว์เช่นเป็ดกับเกาลัดไก่งวงกับเกาลัดซุปเกาลัดคุณสามารถเตรียมเกาลัดน้ำซุปข้นหรือของหวานคลาสสิกเช่นขนมฝรั่งเศสมงบล็อง
ต่อไปนี้เป็นสูตรเกาลัดเพื่อเรียนรู้วิธีบริโภค เกาลัดต้ม:
เกาลัดหวาน
สินค้าจำเป็น: เกาลัด 250 กรัม เนย 70 กรัม น้ำตาล 120 กรัม
วิธีการเตรียม: เปลือกเกาลัดแตกออกเล็กน้อยจากนั้นนำไปต้ม พวกมันจะถูกลบออกปอกเปลือกจากเปลือกและผิวหนังชั้นใน ใส่กลับในชามน้ำ ใส่เนยและน้ำตาลลงไป แล้วต้มจนน้ำเดือด
เกาลัดหวานไข่
สินค้าจำเป็น: เกาลัด 500 กรัม ไข่ 5 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม: เกาลัดต้มและปอกเปลือกแล้วผ่านตะแกรง ตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่เกาลัด มันยังคงแตก จากนั้นตีไข่ขาวแล้ววางบนส่วนผสมของเกาลัด เททุกอย่างลงในถาดที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบที่มีขนาดปานกลาง
โจ๊กเกาลัดและฟักทอง
สินค้าจำเป็น: เกาลัด 1 กำมือ ฟักทอง 500 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1. นม 5 มล. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การเตรียม: ต้มเกาลัด และปอกเปลือก ปอกสควอชขูดแล้วต้มในน้ำเกลือ เพิ่มเกาลัดน้ำตาลเนยและนม ส่วนผสมที่ได้จึงถูกต้มประมาณ 10 นาทีและเสิร์ฟแช่เย็น คุณยังสามารถใส่ไอศกรีมสองสามลูกลงไปได้
