2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เพื่อให้เค้กมีรสชาติอร่อยและสวยงาม สิ่งสำคัญคือต้องใช้ครีมชนิดใดทาท็อปปิ้ง ครีมเค้กที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งที่เตรียมง่ายและรวดเร็วคือครีมที่มีนมข้นและกล้วย
ส่วนผสม: เนย 200 กรัม, นมข้นจืด 1 กระป๋อง, กล้วยสุก 3 ลูก ตีเนยที่ละลายแล้วด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่นมข้นจืดลงไป
ขูดกล้วยเป็นกลุ่มใส่ครีมและผสมให้เข้ากัน หลังจากทาเค้กด้วยครีมนี้แล้ว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
ครีมเค้กน้ำผึ้งทำได้ง่าย และการผสมผสานของน้ำผึ้ง เนย และวอลนัททำให้เป็นครีมสากลที่มีรสชาติดีเยี่ยม เหมาะสำหรับเคาน์เตอร์ทุกประเภท
ส่วนผสม: น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 100 กรัม น้ำมะนาวครึ่งลูก ไข่แดง 1 ฟอง วอลนัท 100 กรัม เนย 100 กรัม ใส่น้ำตาล ไข่แดง น้ำผึ้ง น้ำมะนาว ลงในเนยนิ่มแล้วตีจนข้น
ค่อยๆ ใส่วอลนัทป่นลงไป ก่อนทาบนเค้ก ให้ทาครีมทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากทาแล้ว เค้กจะถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง
วิปครีมนั้นอร่อยและมีประสิทธิภาพและเหมาะสำหรับเค้กทุกชนิด มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ครีมนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแบบสแตนด์อโลน ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดและผลไม้
ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, เจลาติน 10 กรัม, วานิลลา 1 อัน, น้ำตาลผง ½ ถ้วยชา ตีครีมในกระทะที่คุณใส่ในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็น
เมื่อครีมข้นขึ้น ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลผงและวานิลลา แล้วใส่เจลาติน ซึ่งก่อนหน้านี้คุณแช่ในน้ำเย็น 20 นาทีแล้วละลายในอ่างน้ำ
ตีต่ออีกห้านาที ให้ตีครีมก่อนทาลงบนเค้ก ค่อยๆ เพิ่มความเร็ววิปปิ้ง
ครีมช็อกโกแลตยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ แต่ไม่หก จึงเหมาะสำหรับการทาและตกแต่งเค้ก น้ำพริก และเอแคลร์ ผลิตภัณฑ์: ช็อคโกแลต 200 กรัม, นมสดหรือครีมเหลว 100 กรัม, เนย 20 กรัม, นมข้น 1 กระป๋อง
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ใส่เนยและนมลงไป จากนั้นใส่นมข้นจืดลงไปผัดจนข้น คนตลอดเวลา
