2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ชีสอิตาเลียนแสนอร่อยมีรสชาติที่แตกต่างจากชีสบัลแกเรียของเราอย่างมาก แนะนำให้ซื้อพาร์เมซานมาขูดก่อนใส่ลงในจาน ซอส สลัด ฯลฯ ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและสัมผัสกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมได้อย่างเต็มที่
Parmesan มักใช้เป็นส่วนเสริมของปาเก็ตตี้, ริซอตโต้, ซุปต่างๆ, สลัด ในอิตาลี ชีสผสมกับผลไม้ ส่วนใหญ่มักเป็นมะเดื่อและลูกแพร์ อีกวิธีหนึ่งที่ชาวอิตาเลียนกินพาเมซานก็คือการทานกับชีสโต๊ะ ซึ่งรวมเข้ากับขนมปังกรอบแสนอร่อย
หากคุณต้องการกินพาร์เมซานกับไวน์ อย่าลืมเลือกสีแดง เหมาะสำหรับไวน์ เช่น Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cabernet Franc, Merlot, Chianti Classico, Rioja และอื่นๆ
เมื่อเสิร์ฟพร้อมไวน์หรือขนมปัง ชีสจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟในลักษณะนี้ ชีสอิตาเลียนซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลกสามารถบริโภคกับผลไม้หรือแยมได้
ถ้าคุณต้องการเพิ่มลงในพาสต้าหรือสลัด (ไม่ว่าจะเป็นผลไม้หรือผัก) พาร์เมซานจะต้องขูด มักใช้ชีสอิตาเลียนปรุงรสพาสต้าเนื้อสัตว์
เมื่อเสิร์ฟพร้อมซุป ริซอตโต้ พาสต้า พาเมซานขูดบนจาน ชีสอิตาเลียนเป็นส่วนหลักของซอสเพสโต้ยอดนิยม ซอสทำขึ้นจากโหระพาน้ำมันมะกอกและชีส - Pesto alla Genovese รุ่นคลาสสิกทำด้วยชีส pecorino แต่มีสูตรอาหารมากมายที่ pecorino ถูกแทนที่ด้วย parmesan หรือ grana padano
เราขอเสนอสูตรสำหรับซอสเพสโต้ยอดนิยมให้คุณ - คุณจะต้องใช้โหระพาประมาณ 60 กรัม, กระเทียม 3-4 กลีบ, ถั่วสน 100 กรัมและพาร์เมซาน, น้ำมันมะกอก 200 มล. และเครื่องเทศ - เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
ใช้เครื่องปั่น บดถั่วไพน์และโหระพา จากนั้นใส่กานพลูกระเทียม ตีอีกครั้ง และเมื่อส่วนผสมเข้ากัน ให้เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดเกลือใส่พริกไทยดำแล้วเทพาเมซานชีสลงไป
หากคุณต้องการทำซอสในครก - เพื่อจุดประสงค์นี้คุณต้องบดใบโหระพาอย่างสมบูรณ์เทคโนโลยียังคงเหมือนเดิม เก็บในตู้เย็นและปรุงรสด้วยพิซซ่า เนื้อ สลัด
