2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หลายปีที่ผ่านมา เราได้เรียนรู้ว่าร่างกายมนุษย์ไม่ได้ถูกออกแบบมาให้บริโภคสารอาหารที่แยกออกมาและใช้อย่างมีประสิทธิภาพ เราจำเป็นต้องใช้สารอาหารจากธรรมชาติเสริมทั้งจาน
ตัวอย่างเช่น ไลโคปีนเป็นไฟโตนิวเทรียนท์ที่พบในมะเขือเทศซึ่งเป็นที่รู้จักในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
ที่จริงแล้ว หากคุณทานไลโคปีนเพียงอย่างเดียว แทบจะไม่มีผลอะไรเมื่อเทียบกับการรับประทานมะเขือเทศสดทั้งลูกหรืออาหารอื่นๆ
ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใช้แร่ธาตุและวิตามินในปริมาณปกติและเป็นธรรมชาติตามที่มีอยู่ในผักและผลไม้
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตความเข้มข้นของสารอาหาร หากคุณต้องกินมะเขือเทศ 10 ลูกต่อมื้อ คุณอาจทานมะเขือเทศได้ไม่เกิน 5-6 ลูกโดยไม่รู้สึกหนัก นี่เป็นเพราะมะเขือเทศมีปริมาณน้ำสูงทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว ดังนั้นการรับประทานมะเขือเทศดิบจะทำให้คุณได้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียงพอ
แน่นอนว่ามะเขือเทศดิบนั้นดีต่อสุขภาพและเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะกินมัน แต่มันจะไม่ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณ
ในทางกลับกัน ถ้าคุณนำมะเขือเทศ 10 ลูกนี้ไปตากให้แห้ง บดให้เป็นผงแล้วทำแคปซูลหรือยาเม็ดจากนั้นนำเม็ดออก คุณก็จะกินมะเขือเทศสิบลูกได้อย่างง่ายดายและใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดของมัน
คำถามอยู่ที่ความเข้มข้นของสารอาหาร เป็นการผิดที่จะบอกว่ากินมะเขือเทศดิบไม่ดี เราสามารถรับแคลอรีจากผลไม้ดิบได้ แต่เพื่อให้ได้วิตามินในปริมาณที่ดี เราต้องลองอาหารที่มีความเข้มข้นเหล่านี้
ดังนั้น: ผลไม้และผักเพื่อความสุขและแคลอรี รวมกับอาหารเข้มข้นทั้งตัวเพื่อคุณค่าทางโภชนาการ
หลีกเลี่ยงวิตามินและแร่ธาตุที่แยกได้ ขอแนะนำให้แทนที่ยาเม็ดเก่าด้วยวิตามินและแร่ธาตุ วิตามินซี วิตามินอี ฯลฯ ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายยาหรือซูเปอร์มาร์เก็ตในบริเวณใกล้เคียง โดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้จะไม่ช่วยคุณมากนักเพราะร่างกายของคุณไม่ต้องการเพียงแค่วิตามินซีเท่านั้น ต้องการกลุ่มวิตามินจากแหล่งต่างๆ
หากคุณต้องการวิตามินซี ให้ลองอาหารที่มีความเข้มข้นสูง คุณจะได้รับวิตามินซีจำนวนมากจากแพคเกจแบบผสมที่จะให้สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟโตนิวเทรียนท์ และสารต้านมะเร็งในเวลาเดียวกัน ไม่มีส่วนผสมเหล่านี้เขียนอยู่บนฉลากของวิตามินและแร่ธาตุที่ซื้อ
