ทอรีน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ทอรีน (ทอรีน) เป็นกรดอินทรีย์ที่มีการแพร่กระจายอย่างแพร่หลายในเนื้อเยื่อของสัตว์ ถือเป็นองค์ประกอบหลักของน้ำดี และยังพบได้ในลำไส้ใหญ่ กล้ามเนื้อ และสมอง ทอรีนคิดเป็นประมาณ 0.1% ของน้ำหนักมนุษย์ทั้งหมด ทอรีนเป็นกรดอะมิโนที่รองรับผลิตภัณฑ์หลายอย่างเพื่อกระตุ้นระบบประสาท

ทอรีน อันที่จริงมันเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นตามเงื่อนไขและเป็นกรดอะมิโนที่มีมากที่สุดเป็นอันดับสองรองจากกลูตามีนในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ กรดอะมิโนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำดี ยังพบได้ในปริมาณที่น้อยกว่าในเนื้อเยื่อ ที่น่าสนใจคือทอรีนไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจริง ๆ และมีอยู่ในกรดอะมิโนในเซลล์กล้ามเนื้อ

นิรุกติศาสตร์คือคำว่าทอรีน มีรากภาษาละตินและมาจากภาษาละติน "ราศีพฤษภ" หมายถึงลูกวัว (เข้าใจวัวหรือวัว) นี่เป็นเพราะในปี 1927 ทอรีนถูกแยกออกจากน้ำดีของวัวโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรีย ฟรีดริช ทีเดอมันน์ และลีโอโพลด์ กเมลิน

วันนี้ทอรีนใช้กันอย่างแพร่หลายในการเพาะกาย มันทำหน้าที่เป็นตัวแทนเหมือนอินซูลิน ซึ่งหมายความว่าทอรีนสามารถเพิ่มการเผาผลาญกลูโคสและกรดอะมิโนได้ เช่นเดียวกับ Creatine ทอรีนมีความสามารถในการเพิ่มปริมาตรของเซลล์

ค่อนข้างบ่อย ทอรีน ใช้ร่วมกับ Creatine เนื่องจากช่วยลดความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อระหว่างการฝึกอย่างหนักและสามารถเพิ่มความสามารถในการออกกำลังกาย ทอรีนมีบทบาทสำคัญในเซลล์โรคอ้วน

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานทอรีน 500 มก. วันละ 3 ครั้งสามารถชะลอการสลายตัวของโปรตีนได้ เป็นอาหารเสริมสำหรับนักกีฬา ทอรีนมีปริมาณที่แนะนำต่อวัน: 2-3 กรัม แบ่งเป็นสองโดส 30 นาทีก่อนและหลังการฝึก ถ่ายด้วยของเหลว

มีหลักฐานจากการทดลองว่าทอรีนกระตุ้นการดูดซึมกลูโคสในเซลล์ 50% ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาทอรีนเป็นส่วนประกอบทั่วไปในเครื่องดื่มชูกำลังต่างๆ

ยกเว้นเมื่อใช้ร่วมกับครีเอทีน ทอรีน นอกจากนี้ยังใช้กับ anabolic steroids เนื่องจากสามารถบรรเทาความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อได้ดังที่กล่าวไว้ นอกจากนี้ กรดอะมิโนยังช่วยให้ดูดซึมอาหารเสริมอื่นๆ ได้ดีขึ้น และปรับปรุงการทำงานของเซลล์

ที่มาและองค์ประกอบของทอรีน

ทอรีนส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นสารสังเคราะห์ ผลิตจากกรด 2-hydroxyethanesulfonic หรือจากปฏิกิริยาของ Ethylene oxide, Aqueous sodium bisulfite เช่นเดียวกับกลูตามีน ผู้เชี่ยวชาญหลายคนถือว่าทอรีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นตามเงื่อนไข

ทอรีนเป็นกรดซัลโฟนิกซึ่งแตกต่างจากโมเลกุลทางชีววิทยาส่วนใหญ่ซึ่งมีกลุ่มคาร์บอกซิลิกที่อ่อนแอกว่า ตามที่เราได้บอกใบ้ ทอรีนถูกเรียกว่ากรดอะมิโนและจริงๆ แล้วเป็นกรดที่มีกรด แต่มันไม่ใช่กรดอะมิโนในความหมายที่สมบูรณ์ของคำนี้ เนื่องจากทอรีนไม่มีทั้งหมู่อะมิโนและหมู่คาร์บอกซิล

ทอรีนถูกสร้างขึ้นในร่างกายจากกรดอะมิโนเมไทโอนีนและซิสเทอีนด้วยความช่วยเหลือของวิตามินบี 6 อย่างไรก็ตาม คำถามยังคงอยู่ว่าร่างกายสามารถรับทอรีนในระดับที่เหมาะสมได้หรือไม่ อาหารเสริม ทอรีน ไม่มีข้อห้ามและเจลาติน (แคปซูล) และกรดสเตียริกมักพบในองค์ประกอบของมัน สารเติมแต่งเหล่านี้ไม่มีน้ำตาล เกลือ แป้ง ยีสต์ ข้าวสาลี กลูเตน ข้าวโพด ไข่ขาว กุ้ง และสารกันบูด

ประโยชน์ของทอรีน

กรดอะมิโนนี้มีการกระทำที่หลากหลายและจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบต่างๆ ในมนุษย์ Taurine มีผลทำให้กระปรี้กระเปร่าอย่างมากต่อระบบประสาท เพิ่มสมาธิและสมาธิ ทำหน้าที่พื้นฐานทางชีวภาพ - จับกรดอะมิโนในน้ำดี ใช้ในการดูดซับไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมัน

ทอรีน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและควบคุมการออสโมซิสในเซลล์ ทอรีนทำให้เยื่อหุ้มเซลล์เสถียรและมีความสำคัญในการปรับสัญญาณแคลเซียมและอื่นๆ ทอรีนมีความจำเป็นต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด การพัฒนาและการทำงานของกล้ามเนื้อโครงร่าง เรตินา และระบบประสาทส่วนกลาง

ทอรีนโดยรวมเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการมองเห็น มันมีความสำคัญอย่างแท้จริงสำหรับการดูดซึมไขมัน การดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน การทำงานของสมองและระบบประสาท การขนส่งอิเล็กโทรไลต์ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์เป็นหนึ่งในหน้าที่ของทอรีน

ทอรีนยับยั้งการทำงานของภูมิคุ้มกันเป็นส่วนประกอบของเซลล์เม็ดเลือดขาว มันล้างพิษร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอลจึงป้องกันการปรากฏตัวของนิ่ว เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากทำให้ความจำของเราทำงานด้วยความเร็วสูงสุดและช่วยให้ฟื้นตัวหลังออกกำลังกายได้ดีขึ้น การกระทำโดยรวมของทอรีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

อาการขาดทอรีน

ขาด ทอรีน เป็นไปได้ เนื่องจากการขาดกรดอะมิโนพบได้บ่อยในผู้ทานมังสวิรัติ เนื่องจากอาหารของพวกเขาไม่รวมถึงการบริโภคเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ เป็นความจริงที่ว่าในคนอ้วนมีระดับทอรีนลดลงในเลือด สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มของน้ำหนักที่ใช้งานมากขึ้น น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น และการสะสมของส่วนเกิน

ขาด ทอรีน บางครั้งมันสามารถแสดงออกในความเสียหายต่อเนื้อเยื่อบางอย่าง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าการออกกำลังกายที่ต้องใช้กำลังมาก การออกกำลังกายอย่างหนัก และสถานการณ์ตึงเครียดอื่นๆ จะทำให้ระดับทอรีนลดลง ซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการบริโภคเป็นอาหารเสริม การขาดทอรีนอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อเรตินาของดวงตาและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง

ทอรีนเกินขนาด

ทอรีนทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้นระบบประสาท ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่สูง อาการแรกของการใช้ยาเกินขนาดทอรีนคืออาการปวดหัว