โภชนาการในโรคไต

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ไตของคุณมักจะทำหน้าที่กำจัดของเสียและของเหลวส่วนเกินออกจากเลือดและร่างกาย ของเสียและของเหลวเหล่านี้มาจากอาหารที่เรากินและของเหลวที่เราดื่ม หากคุณมีภาวะไตวายในระยะเริ่มต้น ของเสียและของเหลวส่วนเกินอาจยังคงอยู่ในเลือดของคุณ

บางครั้งภาวะไตวายในระยะแรกสามารถพัฒนาไปสู่ภาวะไตวายทั่วไปได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างระมัดระวังและรับประทานอาหารพิเศษ อาจทำให้กระบวนการนี้ช้าลงได้

อาหารพิเศษสามารถช่วยควบคุมการสะสมของเสียและของเหลวในเลือด และลดภาระในไต อาหารนี้ยังช่วยชะลอการสูญเสียการทำงานของไต เป้าหมายหลักของอาหารคือการมีสุขภาพที่ดี แพทย์ของคุณอาจแนะนำอาหารพิเศษ ขึ้นอยู่กับระยะของการเจ็บป่วยของคุณ

โดยทั่วไป อาหารที่ใช้สำหรับโรคไตระยะแรกจะควบคุมปริมาณโปรตีนและฟอสฟอรัสที่คุณกิน โดยปกติโซเดียมจะถูกควบคุมด้วย การได้รับแคลอรีเพียงพอเพื่อรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญมากในเวลานี้

ร่างกายของคุณต้องการโปรตีนทุกวันเพื่อการเจริญเติบโต การสร้างกล้ามเนื้อ และการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ เมื่อร่างกายของคุณใช้โปรตีนในอาหารที่คุณกิน คุณจะได้รับของเสียที่เรียกว่ายูเรีย หากคุณลืมการทำงานของไตบกพร่อง แสดงว่าไตอาจไม่สามารถกำจัดยูเรียได้ตามปกติ คุณอาจต้องลดปริมาณโปรตีนที่คุณกินเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของยูเรียในร่างกายของคุณ โปรตีนพบได้ในอาหารสองประเภท:

• ในปริมาณมากในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ เช่น สัตว์ปีก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ไข่ นม ชีส และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ

• ในปริมาณน้อยในอาหารจากพืช เช่น ขนมปัง ซีเรียล แป้ง ผักและผลไม้

ไตของคุณอาจไม่สามารถกำจัดฟอสฟอรัสออกจากเลือดของคุณได้ ทำให้ระดับฟอสฟอรัสในเลือดสูงเกินไป ระดับฟอสฟอรัสในเลือดสูงอาจทำให้สูญเสียแคลเซียมจากกระดูกได้ สิ่งนี้อาจทำให้กระดูกของคุณอ่อนแอและทำให้มันแตกหักง่าย

เพื่อช่วยควบคุมฟอสฟอรัสในเลือด คุณควรกินอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงให้น้อยลง ฟอสฟอรัสพบได้ในอาหารหลายชนิด แต่มีสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม ชีส พุดดิ้ง โยเกิร์ต และไลท์ครีม

• ถั่วสุก ถั่ว และถั่วฝักยาว

• ถั่วและเนยถั่ว

• เครื่องดื่ม เช่น โกโก้ เบียร์ และน้ำอัดลม

การใช้ครีมที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนมและสารทดแทนนมที่แนะนำแทนนมเป็นวิธีที่ดีในการลดปริมาณฟอสฟอรัสที่คุณบริโภค

คุณอาจต้องจำกัดปริมาณโซเดียมในอาหารของคุณ เนื่องจากมักเกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูงและโรคไต โซเดียมมีอยู่ในอาหารหลายชนิด แต่มีโซเดียมสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสิ่งต่อไปนี้:

• เกลือแกงและอาหารที่มีเกลือเพิ่ม เช่น ขนมขบเคี้ยว ซุป และชีสแปรรูป

• อาหารกระป๋อง อาหารปรุงสำเร็จ และ "อาหารจานด่วน";

• อาหารที่หมักในน้ำเกลือ เช่น ผักดอง มะกอก และกะหล่ำปลีดอง

• อาหารรมควันและเค็ม เช่น แฮม เบคอน และเนื้อสัตว์

แคลอรี่ให้พลังงานแก่คุณ เนื่องจากคุณจะบริโภคโปรตีนแคลอรี่น้อยลง คุณจะต้องได้รับแคลอรี่จากอาหารอื่นๆ มากขึ้น นักโภชนาการของคุณอาจแนะนำให้คุณได้รับแคลอรีพิเศษเหล่านี้จากน้ำตาลและไขมันจากพืช เพื่อช่วยให้คุณได้รับแคลอรีในปริมาณที่เหมาะสม

วิธีเพิ่มแคลอรีมีดังนี้

• เพิ่มไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันพืช (ข้าวโพด เมล็ดฝ้าย หญ้าฝรั่น น้ำมันถั่วเหลืองหรือดอกทานตะวัน) น้ำมันมะกอกและมายองเนส

• ใช้น้ำตาลหรือขนมหวาน เช่น ลูกอมแข็ง หมากฝรั่ง ลูกอมเยลลี่ น้ำผึ้ง แยม และเยลลี่

• ผลไม้กระป๋องหรือแช่แข็งในน้ำเชื่อมเข้มข้น