2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของเคเปอร์ พวกเขาได้รับการยอมรับแม้กระทั่งโดยวิทยาศาสตร์ดั้งเดิม และจะไม่เป็นเช่นนั้นได้อย่างไร พืชอุดมไปด้วยไอโอดีน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม รวมทั้งวิตามิน C, B1, B2 และแคโรทีน
Capers เป็นยารักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ เนื่องจากมียาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่พระสงฆ์ได้เพิ่มสลัดของพวกเขาไม่เพียง แต่หัวผักกาดที่กินได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบลำต้นและดอกด้วย พวกเขารู้เกี่ยวกับหน้าที่หลักของพืช - เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน
เคเปอร์มีวิตามิน รูติน โพลีฟีนอล อัลคาลอยด์ (คาพาร์นดิน) และอื่นๆ ในระดับสูง ทำให้เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการลดความดันโลหิต นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและป้องกันอาการแพ้ แต่ระวัง - เช่นเดียวกับอย่างอื่น capers ไม่ควรมากเกินไป
การใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดผลร้ายแรง เช่น อาการวิงเวียนศีรษะและท้องอืด นอกจากนี้การบริโภคเคเปอร์จะเพิ่มการบริโภคโซเดียม แนวโน้มดังกล่าวทำให้เกิดการกักเก็บของเหลวในร่างกายและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
Capers ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน เปลือกของพวกมันใช้ล้างบาดแผล 2 ช้อนชา เปลือกเปลือกแห้งบดจากรากและน้ำ 250 มล. ต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เมื่อเย็นแล้วให้สะเด็ดน้ำ การแช่ใช้ในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ปวดฟัน และอื่นๆ
นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว เคเปอร์ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย เมื่อคุณเพิ่มลงในเมนูที่คุณกำลังลงทุนในอนาคต
อาหารจากพืชชนิดนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ หนึ่งช้อนเต็มในสลัดมีไฟเบอร์ 0.3 กรัม ให้ความรู้สึกอิ่มและป้องกันอาการท้องผูก พวกเขายังแคลอรี่ต่ำ
วิตามินเคที่มีอยู่ในเคเปอร์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตและความแข็งแรงของกระดูก ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์และมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด
เช่นเดียวกับผักอื่นๆ เคเปอร์อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เสริมสร้างเซลล์เม็ดเลือดด้วยออกซิเจนซึ่งช่วยบำรุงเนื้อเยื่อในร่างกาย ร่างกายต้องการธาตุเหล็กเพื่อให้มีพลังงาน เช่นเดียวกับการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเซลล์
