2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วัตถุเจือปนอาหารมากกว่า 3,000 รายการ - สารกันบูด รสชาติ สี และอื่นๆ ถูกเติมลงในอาหารที่เราบริโภค นี่คือเหตุผลหลักที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป แม้ว่านักโภชนาการที่ใจดีจะสอนคุณถึงความสำคัญของการอ่านฉลากอาหาร แต่วิธีที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าคือการกินของที่ไม่ต้องการฉลาก
แม้ว่าคุณจะสามารถกินอาหารแปรรูปได้ แต่ก็มีอาหารเสริมมากมายที่คุณไม่ควรใส่ในเมนูของคุณ นี่คือเจ็ดที่น่ากลัวที่สุดของพวกเขา:
สารให้ความหวานเทียม
การทดลองพบว่ารสหวานโดยไม่คำนึงถึงเนื้อหาแคลอรี่ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร สารให้ความหวานได้รับการแสดงเพื่อทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย
แอสพาเทมยังถือได้ว่าเป็นสารพิษในระบบประสาทที่มีรสหวาน กรดอะมิโนที่อยู่ในนั้นโจมตีเซลล์ของคุณอย่างแท้จริง แม้กระทั่งข้ามกำแพงเลือดและสมองเพื่อโจมตีเซลล์สมอง ทำให้เกิดการกระตุ้นเซลล์ที่เป็นพิษซึ่งเรียกว่า excitotoxicity ยังทำให้เกิดการอักเสบของลำไส้
ไขมันทรานส์สังเคราะห์
ไขมันทรานส์สังเคราะห์พบได้ทั่วไปในอาหารที่มีน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนบางส่วน เช่น บิสกิต มันฝรั่งทอด พาสต้าคูเปชกิส่วนใหญ่ และอาหารทอดทุกประเภท ทำให้เกิดการอักเสบซึ่งเป็นจุดเด่นของโรคเรื้อรังและรุนแรงที่สุด
ไขมันทรานส์สังเคราะห์ยังป้องกันเอ็นไซม์ในร่างกายจากการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ทำให้เกิดโรคหัวใจ ก่อวินาศกรรมระบบภูมิคุ้มกัน พวกเขายังรบกวนตัวรับอินซูลินและป้องกันการหลั่งของเอนไซม์ที่จำเป็นในการผลิตฮอร์โมนเพศ
น้ำหอมเทียม
รสชาติที่ประดิษฐ์ขึ้นเป็นส่วนประกอบที่ผิดธรรมชาติที่รวมอยู่ในเมนูของคุณ พวกเขาสามารถเป็นส่วนผสมของอาหารเสริมหลายร้อยชนิด ตัวอย่างเช่น รสสตรอเบอร์รี่เทียมสามารถมีส่วนผสมทางเคมีได้เกือบ 50 ชนิด สารปรุงแต่งรสเทียมที่เรียกว่าไดอะซิทิล ซึ่งมักใช้เป็นน้ำมันแต่งกลิ่นในข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ ส่งผลโดยตรงต่อสมองและกระตุ้นให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ได้
ผงชูรส
สารปรุงแต่งรสนี้มักเกี่ยวข้องกับอาหารจีน แต่จริงๆ แล้วพบได้ในอาหารแปรรูปนับไม่ถ้วน ตั้งแต่อาหารเย็นแช่แข็ง น้ำสลัด ไปจนถึงเนื้อสัตว์ มันทำให้เซลล์ทำงานหนักเกินไปและนำไปสู่ความตาย ทำให้สมองทำงานผิดปกติและเกิดความเสียหายในระดับต่างๆ และอาจถึงขั้นกระตุ้นหรือทำให้ความบกพร่องทางสติปัญญารุนแรงขึ้น โรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน โรค Lou Gehrig
สีประดิษฐ์
สีสังเคราะห์เกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพหลายประการตั้งแต่มะเร็งและสมาธิสั้น เช่นเดียวกับปฏิกิริยาภูมิแพ้ สีแดงเป็นสีย้อมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดและเร่งการปรากฏตัวของเนื้องอกและยังกระตุ้นให้เกิดสมาธิสั้นในเด็ก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสีย้อมสีน้ำเงินที่ใช้ในขนมและเครื่องดื่มมีความสัมพันธ์กับลักษณะของเนื้องอกในสมอง
แนะนำ:
อาหารเสริม Amaranth ปกป้องเราจากมะเร็ง
นักศึกษาชาวเม็กซิกันจากศูนย์วิจัยของสถาบันโปลีเทคนิคแห่งชาติในเมืองหลวง ได้คิดค้นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง พืชของชาวแอซเท็ก ดอกบานไม่รู้โรย ซึ่งเป็นที่รู้จักในประเทศของเราในชื่อคอร์นฟลาวเวอร์เป็นพื้นฐานของการค้นพบ นักเรียนสังเคราะห์โปรตีนเสริมที่มีส่วนผสมของถั่วเหลือง ผักโขม และบลูเบอร์รี่ชิ้น ผลที่ได้คือค็อกเทลที่อุดมไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ทุกชนิด - วิตามิน A, C, B1, B2, B3, B6, K, E, Omega-3, Omega-6, กรดโฟลิก, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แค
