2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมล็ดงาดำได้มาจากไม้ล้มลุกประจำปีที่สามารถพบได้ในละติจูดที่มีสภาพอากาศไม่รุนแรง รวมทั้งในประเทศของเราด้วย ใช้เป็นเครื่องเทศเพิ่มเมล็ดงาดำลงในผลิตภัณฑ์คาวและหวานจำนวนมาก มันให้รสชาติที่ผิดปกติและน่ารับประทานมาก ต่อไปนี้คือสิ่งล่อใจรสเค็มที่อร่อยที่สุดบางส่วนที่มีเมล็ดงาดำ:
ผักดองเมล็ดป๊อบปี้
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน 1 ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ ล. งา 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงาดำ แป้ง 400 กรัม 1/2 ช้อนชา เกลือ เนย 70 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา, โยเกิร์ต 250 กรัม, ชีสขูด 250 กรัม
การเตรียม: ในชามผสมผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ตามลำดับโดยไม่มีแป้ง เงื่อนไขคือโซดาดับในนมและเนยละลายก่อน ผสมให้เข้ากัน แป้งจะถูกเพิ่มเป็นส่วน ๆ จนได้แป้งที่ไม่ติด ผลแบ่งออกเป็นสามลูก
ลูกบอลแต่ละลูกถูกรีดเป็นเปลือกบาง โรยหน้าด้วยเมล็ดงาดำและงาด้านบน อีกทางเลือกหนึ่งคือ เปลือกงา เปลือกงาดำ ค่อยๆ กดเมล็ดด้วยมือหรือใช้หมุดกลิ้งเพื่อให้ติดได้ดี เปลือกโลกวางซ้อนกันและตัดเป็น 16 รูปสามเหลี่ยม ห่อด้วยม้วนและจัดเรียงในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ กระจายไข่แดงด้านบนตีด้วยน้ำมัน เกลือจะอบในเตาอบอุ่นที่ 180 C พวกเขาพร้อมแล้วเมื่อได้ผิวสีแทนสีทอง
เค้กเค็มกับเมล็ดงาดำ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: 2 ช้อนชา แป้ง 2 ฟอง โยเกิร์ต 1 ถ้วย 1/2 ช้อนชา น้ำมัน, ผงฟู 1 อัน, เกลือ, เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ชีสขูด, มะกอก, งา, เมล็ดงาดำ, เมล็ดแฟลกซ์
เตรียม: ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ ตีไข่ โยเกิร์ต และน้ำมันลงในชาม เพิ่มเกลือและโซดา ส่วนผสมของไข่ที่ได้จะถูกเพิ่ม 2-3 เท่าของส่วนผสมแป้งกวนด้วยช้อน ใส่ชีสขูดฝอย มะกอกและเมล็ดพืช ผสมให้เข้ากัน
เค้กอบในกระทะสี่เหลี่ยม อัดจารบีแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ เทส่วนผสมลงไป โรยหน้าด้วยครีม เค้กอบในเตาอบอุ่นที่ 170 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
แตงกวาดองทั้งเมล็ดพร้อมเมล็ดงาดำ
ส่วนผสม: ครีมชีส 1 ซอง, แป้งโฮลมีล 350 กรัม, มาการีน 250 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. งาและงาดำ (สำหรับโรย) ชีสสีเหลือง (ไม่จำเป็น)
เตรียม: ตีเนยเทียมและครีมชีสด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งน้ำตาลและเกลือแล้วนวดแป้งให้นุ่ม จากนั้นลูกเล็ก ๆ จะแตกซึ่งรีดบนพื้นผิวเรียบโรยด้วยแป้งโฮลมีลหนาประมาณ 2 มม.
จากนั้นตัดแม่พิมพ์ซึ่งจัดอยู่ในกระทะที่มีแป้งและทาน้ำมัน โรยไข่ที่ตีไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยงา อาจจะด้วยชีสสีเหลืองขูด อบจนพร้อม
