2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หญ้าฝรั่นเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก เป็นเครื่องเทศที่ได้จากดอกหญ้าฝรั่น มีต้นกำเนิดมาจากเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ และปัจจุบันได้รับการปลูกฝังและเติบโตอย่างประสบความสำเร็จในละติจูดของเรา
เงื่อนไขในการปลูกหญ้าฝรั่นในประเทศของเรานั้นดีมากกว่า ตามที่สมาคมบัลแกเรียเพื่อการผลิตหญ้าฝรั่นและผลิตภัณฑ์หญ้าฝรั่น ประเทศของเรามีโอกาสที่จะเป็นผู้นำในการผลิตและส่งออกในเวลาเพียงไม่กี่ปี
การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าในบัลแกเรียเป็นเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกเครื่องเทศราคาแพง หากในปี 2559 มีการหว่าน 2,500 decares ด้วยหลอดไฟสีน้ำเงินซึ่งได้หญ้าฝรั่นจากนั้นในอีกห้าปีข้างหน้าเราจะผลิตเครื่องเทศแห้งมากถึง 100 ตัน
ผู้เชี่ยวชาญได้คำนวณว่าการกำจัดหญ้าฝรั่นทำให้เกิดหญ้าฝรั่นได้เฉลี่ย 1.5-2 กิโลกรัมในปีแรก ในแต่ละผลผลิตที่เพิ่มขึ้น ในที่สุดก็ถึง 3 กก. การปลูกและดูแลจะมีค่าใช้จ่ายของรัฐ BGN 60 ล้านซึ่งจะจ่ายหลายครั้งกว่า
การปลูกหญ้าฝรั่นในประเทศของเราจะจ้างคนมากกว่า 200,000 คนในพื้นที่ที่มีปัญหาการว่างงาน Smolyan, Kardzhali และพื้นที่ภูเขาเหมาะสำหรับสิ่งนี้
ปัจจุบัน มีการปลูกหญ้าฝรั่นเพียง 850 ต้นในบัลแกเรีย อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ทำจากหลอดไฟที่มีคุณภาพและไม่มีการปฏิบัติตามกฎเมื่อปลูกซึ่งทำให้ได้ผลผลิตไม่เพียงพอ
ในวันต่อมา องค์กรหลักได้จัดการประชุมระดับนานาชาติโดยเชิญผู้เชี่ยวชาญจากอิหร่านและเนเธอร์แลนด์ ปัจจุบัน ผู้ส่งออกเครื่องเทศรายใหญ่ที่สุดทั่วโลกคืออิหร่าน ซึ่งผลิตและส่งออกมากกว่า 170 ตันต่อปี
ผู้เชี่ยวชาญจากต่างประเทศจะให้คำแนะนำที่มีคุณค่าแก่ผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่นเกี่ยวกับวิธีการปลูกเครื่องเทศอย่างเหมาะสม พวกเขาจะอธิบายประโยชน์ทั้งหมดที่หญ้าฝรั่นสามารถนำมาสู่ประเทศของเรา ปัจจุบันมีการซื้อเครื่องเทศล้ำค่าหนึ่งกิโลกรัมในราคา 10,000 ยูโร
